2022-10-03 15:12
2022-10-03 10:00
Pasta med avokado och basilikakräm
Pasta med avokado och basilikakräm 4 portioner Ingredienser: 2 avokado 2 vitlöksklyftor 1 kruka basilika citroncest + citronsaft salt svartpeppar pasta 2 paket bacon Gör så här: 1.Koka pastan enligt anvisning. 2.Skär bacon i mintre bitar. Stek och lägg på ett fat med hushållspapper. 3.Mixa avokao, vitlök, basilika, citronsaft och cest till en slät kräm. Smaka av med salt och svartpeppar. 4.Servera pastan med avokado ch basilikakrämen tillsammans med bacon. Smaklig måltid /Carina...
2022-10-03 09:45
Kycklingben i tomat- och currysås
Kycklingben i tomat- och currysås 4 portioner Ingredienser: 1 kg Kycklingben2,5 dl matlagningsgrädde1 msk kycklingfond3 msk tomatpuré2 tsk curry chiliflakessalt Tillbehör:Bulgur och sallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 180 grader. 2. Lägg klubborna i en ugnsform, salta lite. 3.vispa ihop alla ingredienser till såsen och häll över kycklingklubborna. Krydda med lite chiliflakes efter smak. 4. Gratinera i ca 50 minuter. 5. Servera kycklingen med bulgur och en sallad. Smaklig måltid/Carina...
2022-10-03 09:34
Kaffe och chokladkaka
Kaffe och chokladkaka Ingredienser: Botten 3 ägg 3 dl strösocker 2,5 dl vetemjöl eller glutenfri mjölmix 0,5 dl kakao 2 tsk bakpulver 1 dl kokande vatten Fyllning 1 dl kaffe 125 g smör 3 msk vaniljsocker Dekoration florsocker Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform på ca 22 cm i diameter. 2. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt. 3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i äggsmeten tillsammans med det kokande vattnet. Rör om till en slät smet. Häll smeten i formen. 4. Grädda mitt i ugnen 30–40 minuter....
2022-10-01 20:42
Vispad brieost!
Nu ni, nu är det dags för det enklaste av recept och något supersmaskigt! Jag älskar ost och chark och serverar gärna diverse ”plockbrickor” vid bjudningar eller liknande. Brieost är ju en klassiker att ställa fram med kex och en god marmelad och idag visar jah er hur ni gör en vispad brieost. Det blir ...
2022-10-01 07:00
Inlagda rödbetor och trattkantareller
Skördetider Nu är det hög tid att lägga in rödbetor, ett mycket gott tillbehör till vinterns mat. De här rödbetorna har en starkare och mindre söt inläggningslag än de vi blivit vana vid i butiksburkarna. Receptet kommer från en av mina gamla kokböcker, Matlexikon från 50-talet. Jag gillar kryddningen med nejlika, det ger en extra ...
2022-09-30 11:31
Thailändsk kycklingfärswok
Så var det fredag igen! Jag älskar det asiatiska köket och idag tänkte jag ge er ett snabbt och enkelt recept på en färswok som jag tycker är supergod. Den här rätten kan du smaka av precis som du vill, det är lätt att styra hettan, syran osv helt efter tycke och smak. Här har ...
2022-09-30 09:56
Dags att fixa håret!
...
Utvald blogg
2022-09-30 06:03
Romröra till salta kex
En busenkel röra som vi mumsade på under en kräftskiva. Ett recept som hängt med länge. Funkar utmärkt som tilltugg även om det inte är kräftskiva. Romröra till salta kex 1 dl creme fraiche 1 dl philadelphiaost 1 burk röd rom 1/2 stor rödlök salt och peppar Hacka löken fint och blanda ihop ingredienserna. Servera med salta kex. -Mama Skogly ♥...
2022-09-28 22:15
Röra på varmrökt lax
...
2022-09-27 16:26
Saker jag tycker om #5
Dill. Herregud vad jag älskar dill. Och varför jag skriver om detta nu är för att vi har haft en sån härlig skörd av dill och vippiga dillkronor i trädgården. Jag har inte överdrivet gröna fingrar men tycker att dill oförtjänligt anklagas för att vara...
2022-09-27 10:28
Öppen sarma
...
2022-09-27 09:18
Höstens godaste svampsoppa
Soppa med skogens gratismat Den här veckan slår jag ett slag för svamp här på bloggen. Dagens svampsoppa har blivit en av mina favoriter, jag varierar den med olika sorters svamp och örter, för en lite mildare variant kan du ta purjolök. Passa på att kombinera skogspromenaden med att plocka lite goda svampar att förgylla ...
Utvald blogg
2022-09-27 06:04
Pastagratäng med köttfärs och ostsås
I samarbete med Smakbox och Barilla. Jag har jag fått testa Barillas bronsvalsade pasta. Den är bättre på att fånga upp såsen och vem gillar inte det? Den och tomatsåsen som följde med passade bra i den här gratängen som jag tycker att ni ska testa! Pasta, köttfärs och ost, asså det blev så himla gott! Pastagratäng med köttfärs och ostsås 4 port 400 g Barilla mezzi rigatoni al bronzo 1,5 dl riven ost till gratinering Köttfärssås: 500 g nötfärs 1 gul lök, finhackad 2 stora vitlöksklyftor, rivna 2 morötter, grovt riven olja eller smör att steka i 2 msk...
2022-09-26 13:45
Pankostekt krispig aubergine
...
2022-09-26 13:23
Gnocchigratäng med salciccia (+ vego)
Gnocchis är återkommande halvfabrikat hemma hos oss. VET att det är enkelt att fixa själv men ändå skönt att ha ett par paket i kylskåpet. Fabrikat varierar så klart. De här rart små från da Carla är glutenfria och helt ok. Just den här typen...
2022-09-26 07:24
Äppelkaka med toscatäcke
Äppelkaka med toscatäcke Ingredienser: 100 g smör 2 ägg 1½ dl strösocker 1½ dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 3 syrliga, fasta äpplen smör och ströbröd till formen Tosca 50 g smör ¾ dl strösocker 50 g mandelspån 1 msk vetemjöl 1 msk mjölk Gör så här: 1.Sätt ugnen på 175° 2. Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker vitt och poröst i en bunke. Tillsätt vetemjöl och vaniljsocker. Häll i smöret och blanda till en jämn smet. 3. Häll smeten i smord och bröad form, ca 25 cm. Skala äpplena och skär dem i bitar eller klyftor och tryck ner i smeten. Grädda i ugnen i ca 25...
2022-09-25 23:14
Veckan som gick
Inväntar fortfarande lite mer carpe diem denna höst. Men det är väl bara att traska på. Måndag: Vego! Morot-och-tomat-soppa. God! Gratinerad ost-toast. Tisdag: Jag åt en laxmacka på kvällsmöte på jobbet. Familjen åt en plåt med fläskkarré, potatis, blomkål och paprika. Onsdag: Vad vi åt...
2022-09-25 20:24
Mjukkaka – i tre färger / Chec in trei culori
Mjukkaka i tre färger: vit, gul, brun. Lätt att komma ihåg ingredienserna – de flesta är ”5” av … 5 ägg 5 + 5 msk socker 5 + 5 msk vetemjöl (siktat) 5 g bakpulver 5 msk mjölk 5 msk olja 1 msk kakao (siktat) ½ tsk vaniljpulver (eventuellt rivet skal av ½ citron eller apelsin) Garnera med: florsocker Gör så här: Vit smet: Separera äggulor och äggvitor i två olika skålar. Vispa äggvitorna med 5 msk socker till hårt skum. Tillsätt 5 msk vetemjöl och blanda med en slickepott. Gul smet: Vispa äggulor med 5 msk socker till en...
2022-09-23 22:20
Äppelpaj-granola
Hej på er, och hej fredag! Visst går väl tiden jättefort? Tänk att oktober snart är här! Det finns många saker som jag älskar med hösten men en av favoriterna är äpplen. Denna fantastiska och mångsidiga frukt! Idag ska ni få recept på en äppelpajsgranola – ja men ni hör ju så gott! Knaprig müsli ...
2022-09-23 16:36