2019-11-19 15:36
Utvald blogg
2019-11-19 06:28
Västerbottenspaj med rökt skinka
Paj är ju alltid gott om du frågar mig. Här kommer en snabblagad liten rackare. Västerbottenspaj med rökt skinka Pajdeg: 3 dl mjöl 125 g smör 2-3 msk kallt vatten Mixa allt i matberedare och tryck ut i pajform. Nagga och förgrädda i 200 grader i 10 minuter. Fyllning: ca 200 g strimlad rökt skinka 2 dl grädde 2 ägg 1 påse riven västerbottensost italiensk salladskrydda chilipulver eller paprikapulver lite salt och peppar 1. Blanda samman alla ingredienser och slå i det förgräddade pajskalet. 2. In i ugnen i 200 grader i 25-30 minuter. Servera med sallad och gärna en...
2019-11-19 05:30
Kärleksmums i pajform
Kärleksmums i pajform ca 12 bitar Ingredienser: 75 g smör 2 msk kakao 2 dl strösocker 1 tsk bakpulver 2 ägg 2 dl vetemjöl Glasyr 50 g smör, smält 2 msk kakao 2 tsk vaniljsocker ca 3 dl florsocker 1 msk starkt kaffe (eller 2 tsk kaffe och 1 tsk vatten) Garnering Kokos GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver och och rör ner det i äggblandningen ihop med smöret. Vispa ihop allt till en slät smet. 2. Häll smeten i pajform...
2019-11-18 17:27
Nya köket – sneak peak
...
2019-11-18 09:43
Pasta med svartkål, ansjovis och chili (och pangritata!)
Visst har ni provat att steka brödsmulor som parmesansubstitut? Ett smart sätt för att inte få en freakout när somliga inte äter upp dagsgammalt bröd hemma. Vanligen används vitt baguettebröd men med viss variation, så länge det är osötat. Det är också ett smart sätt...
Utvald blogg
2019-11-18 06:19
Tigerkaka med saffran
Ja, andra ut av julrecepten är den här tigerkakan med smak av saffran. Det doftade ljuvligt i köket. För tidigt säger du? Njäe säger jag. Sen åt ju Max upp 90% av den. Men det är en annan historia. Recept från Fredriks fika. Tigerkaka med saffran 200 g rumsvarmt smör 3 dl socker 3 ägg 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 dl grädde Chokladsmeten: 2 msk kakaopulver 1 msk grädde Saffranssmeten: 0,5 g saffran 1 tsk strösocker 1.Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröda en form på ca 1,5 – 2 liter. 2. Vispa smör och riktigt pösigt....
2019-11-17 20:39
Veckans bästa
Vi kämpar på med novembertristessen här borta. Tur nog blir det bättre agenda den de närmaste två veckorna. Bra saker den här veckan? Att bästa Åttaåringen fick fantastisk feedback på sitt utvecklingssamtal i skolan. Om jag får skryta lite så vill jag ödmjukt berätta att...
2019-11-17 19:30
Vegansk Limekola
Limekola är precis som det låter – en ljuvlig kola smaksatt med lime i form av limeskal. Att bryta av det söta i kolan med lime blev alldeles perfekt. Kolan blir lagom hård på ytan, mjuk inuti och bara smälter i munnen. Så god. Att slå in kolarna i små bitar av papper tycker jag ...
2019-11-17 15:00
Saffransgröten är tillbaka på menyn
Förra året var varje adventsöndag fram till julafton tillägnad julens smaker. Så jag tänkte ut lite olika recept och goda saker att starta dagen med, såsom pepparkaksgranola, julkryddig smoothie och saffransgröt samt krämig kardemummachiagröt. Imorse fick gröten ta plats. Jag kokade helt enkelt klassisk havregrynsgröt och kryddade den med salt, gurkmeja, ingefära, saffran och kardemumma. Toppade den sedan med lite mandelmassa, mandelsmör, hackade sötmandlar, russin, rostade kokoschips och camelinafrön - som har en god nötig smak. Serverade som vanligt med skummad havremjölk. Kommer ni testa? Kan tänka mig att det även skulle vara gott med torkade tranbär istället för russin....
Utvald blogg
2019-11-17 09:22
Äppelgröt med jordnötssmör och blåbärssylt
Det här blir fantastiskt gott kan jag tala om, mina vänner. Det är Hovkonditorn som lärt mig äta gröt med jordnötssmör, en riktig höjdare. Äppelgröt med jordnötssmör och blåbärssylt 1 port 1 dl havregryn 1 dl vatten 1 dl mjölk salt 1 äpple Till servering: mjölk jordnötssmör blåbärssylt 1. Koka upp havregryn, vatten, mjölk och salt. Låt koka i 3 minuter. 2. Skala och grovriv ett äpple. Vänd ner i görten när det kokat klart. 3. Servera med mjölk, jordnötssmör och blåbärssylt. -Mama Skogly ♥...
2019-11-16 21:20
RÖTT VIN: ADOBE
veganskt rödvin: adobeEtt vin med fruktig doft och inslag av fat, svarta vinbär, lakrits, jordgubbar och örter. Enligt producenten är vinet veganskt. Adobe finns även som rosé- och vitvin, både i flaska och box. Alla ska vara veganvänliga.• Inlägget är inte sponsrat! • Foto: Liza MattssonProdukt: Adobe från Systembolaget...
2019-11-16 19:38
Barnbok om klimatet
Idag var jag på Stadsbiblioteket i Örebro för att lyssna på en bekant som nyligen har släppt en barnbok som handlar om klimatförändringarna. Hon heter Kerstin Hennerdahl och boken heter Miris klimathjältar, äventyret börjar. I boken lyfts både fakta om klimatförändringarna och om Greta Thunberg och hennes skolstrejk, men också idéer på hur barn kan påverka klimatet genom att göra saker hemma, inspirera kompisar eller prata med sina föräldrar. Boken riktar sig framförallt till barn i låg och mellanstadiet och boken kan också vara bra i undervisningssyfte. Jag fick även äran att måla och rita två stycken skyltar som Kerstin...
2019-11-16 15:33
London: middag på Gordon Ramsey Grill and Bar
Första kvällen i London checkade vi in snabbt på hotellet vid Padddington och tog sedan sjuans buss ner mot stan. Vi hade egentligen planerat att äta på Honest Burger men några dagar innan fick för oss att boka bord på Gordon Ramseys Grill & Bar....
Utvald blogg
2019-11-16 09:25
Exotisk räksallad med passionsfruktsdressing
Den här förrätten kan ni bokmärka till nyårs om ni vill. Jag bjöd Anette och Nicola på den. Både exotish och gut. Går att förbereda, men vänd ner avokadon just innan servering i så fall, så den håller sig grön. Anette bjöd på gott bubbel till det. Finns tyvärr inte på Bolaget om jag förstod det rätt, men går nog att beställa i Sverige via någon annan sida. Exotisk räksallad med passionsfruktsdressing 4 port 1 påse räkor med skal 1 avokado lime 1/4 gurka 2 salladslökar 1 mango koriander svartpeppar Passionsfruktsdressing: 4 passionsfrukter 2 msk limesaft 2 msk rapsolja 4...
2019-11-16 07:00
Örtmajonnäs på ghee
Nyttig och god majonnäs Jag har nu i sommar börjat göra majonnäs på ghee, klarnat smör. Det är så gott och betydligt nyttigare blir det ju att göra majonnäsen på smör istället för rapsolja. Den blir fantastiskt smakrik, serverar du den kylskåpskall så blir den som ett krämigare kryddsmör. Att använda ghee fungerar oftast även ...
2019-11-15 11:18
London: the Pilgrm hotel
Veckans alla Londoninlägg hänger ihop med att jag och bästa Elvaåringen pep in för en helg för oss själva förra veckan. Ni kanske minns att jag var iväg med den äldsta för några år sedan på en lyckad ”Nioårsresa”. Då bodde vi i Stockholm och...
Utvald blogg
2019-11-15 06:28
Saffransgrottor med vit choklad
Jag är väldigt förtjust i torrkakor. Utom drömmar som jag inte alls tycker om. De här urgoda saffranskakorna med vit choklad fick jag av Erica (Ericas meny). Tack, bejb! Saffransgrottor med vit choklad Saffransgrottor 40 st 0,5 g saffran (1 paket) 1 tsk citronsaft, whiskey , vodka eller vatten 200 g rumsvarmt smör 1,5 dl florsocker 4,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 100 g vit choklad 1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda saffran med någon av vätskan för att få ut mycket färg och smak ur saffranet. 2. Vispa samman smör, florsocker och saffransblandningen. 3. Blanda vetemjöl med bakpulver...
2019-11-14 18:31
Browniebollar
Jag är väl först ut med julgodiset antar jag, men vad gör man inte för sonen som snart ska bege sig ut på resande fot, kommer sakna honom över julen! här kommer recept på browniebollar med inbakad kola, och kolan var gudomligt god! Det blev endel över - Läs hela inlägget här...
2019-11-14 11:28
London: glutenfri afternoon tea på Bea’s of Bloomsbury
Det blir en himla massa om London nu här i bloggen men jag tänker att vi betar av allt medan det är färskt i minnet. Vi har provat vår första glutenfria afternoon tea i London. Efter att ha googlat sönder ämnet blev det att vi...
2019-11-14 09:43
Mascarponepaj med vit choklad och pistage
...
Utvald blogg
2019-11-14 06:33