2021-03-08 15:10
2021-03-07 22:48
Veckans bästa
Den här veckan har vi firat vår Trettonåring. Bland annat med bubble tea. Veckan som kommer bjuder på lite nya rutiner. Minstingen ska till skolan imorgon efter nästan tre månader hemma. Äldsta börjar på tisdag medan mellantjejen får vänta en vecka till, medan skolan rullar ut...
2021-03-07 19:06
Quesadilla fylld med varmrökt lax
Normal 0 21 false false false SV X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal tabell"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;} tortillabröd hård ost rostade paprikor (burk) färsk paprika varmrökt lax basilika/persilja/koriander malen spiskummin lite oljaGör så här: Dela rostade paprikor i mindre bitar.Skiva färsk paprika. Skiva osten.Lägg ost, bitar av rostade paprikor, skivor av färsk paprika, lax, basilika/persilja/koriander på ett tortillabröd. Strö lite spiskummin på. Normal 0 21 false false false SV X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal tabell"; mso-tstyle-rowband-size:0;...
2021-03-07 16:15
Vi kör på!
Vi kör på och gör det bästa av situationen. Trots mer åtstramningar för restauranger så kör vi på. Vi har utökat öppettiderna på lördagar för att kunna få fler att äta hos oss, dock har vi begränsat med platser både dagtid och kväll och rekommenderar alla att boka bord. Efter alla åtstramningar som vi måste … Vi kör på! Läs mer » Inlägget Vi kör på! dök först upp på M a t i F o k u s . s e....
2021-03-07 14:17
Kanelbullar med surdeg
Underbara, sega kanelbullar med surdeg.* Källor: Sebastien Boudet: http://brodpassion.se/?p=575 (med en video om hur man snurrar degen till bullar) och: Elin Jonsson: https://recept.surkultur.se/recept/soetebroed/vetebroed/kanelbulle-med-surdeg (med steg för steg bilder) Jag följde Elins beskrivning. Alla ingredienser till degen ska vara rumstempererade, utom smöret. DEG: 700 g vetemjöl 350 g mjölk 100 g råsocker 1 ägg 10 g havssalt 10 g malda kardemummakärnor 80 g bubblig vetesurdeg (25 g + 55 g) ** 100 g osaltat smör FYLLNING: 250 g rumstempererat osaltat smör 100 g strösocker 25 g kanelpulver SOCKERLAG*** 2 dl vatten 220 g råsocker GÖR SÅ HÄR: Dag 1, kväll: Blanda...
Utvald blogg
2021-03-07 10:37
Varm croissant med ost och skinka
I samarbete med Smakbox. I senaste boxen följde det med en svart vinbärsshot. Den var fräsch och syrlig. Till det serverade jag en varm macka på croissant, fylld med ost och skinka. Om man vill servera den som lunch så kan man servera en sallad till. Varm croissant med ost och skinka 1 croissant ost skinka 1. Dela brödet och vik ut. 2. Lägg på ost och skinka och in i ugnen i 225 grader i ca fem minuter tills osten har smält. 3. Vik ihop och mumsa. -Mama Skogly ♥...
2021-03-06 17:19
Glutenfri äggmacka
Glutenfri äggmacka med massa avokado och pocherat ägg. Suger på en riktigt god macka i helgen? Testa detta glutenfria fröbröd med mosad avokado och pocherat ägg, toppat med chiliflakes… The post Glutenfri äggmacka appeared first on ceciliafolkesson.se – Naturlig mat & Hälsa....
2021-03-06 14:12
Snabbfrallor
Dessa snabbfrallor släng du ihop på nolltid, på ca halvtimmen har du färska nybakat frallor, gott såhär till lördagsfika :) 1 påse torrjäst 50 g smör 5 dl vatten 1 msk socker 1,5 msk honung 12 dl vetemjöl (ev lite frön om man vill) Smält smör, vatten 37 - Läs hela inlägget här...
Utvald blogg
2021-03-06 08:47
Vitlöksmarinerade räkor gratinerade med pankoströbröd
Åh, så skönt med helg och sportlov. Jag hann med ett par timmars förberedande av blogginlägg igår och jag har sovit supergott. Fantastisch. Nu blir det två koppar kaffe och frulle, en prommis och lite städning. Sen ska vi gräva fram grillen som ligger halvt begravd under en stooor snöhög. Det blir grillpremiär ikväll. Ha en fin lördag! En god förrätt eller nåt gott till plockbrickan. Recept från recept.se. Vitlöksmarinerade räkor gratinerade med pankoströbröd 300 g frysta stora råa räkor, asc-certifierade 4 vitlöksklyftor 3 msk vitt vin ½ dl panko, ströbröd 50 g smält smör salt, nymald peppar 1 msk...
2021-03-06 06:51
Raw kokoskaka med tranbär och choklad
Lördagsgodis på mitt sätt Idag bjuder jag på ett recept från min bakbok ”Baka med frukt & grönt – en glutenfri blandning av sött och salt”, som kommer ut i handeln på onsdag till veckan. Jag fick hem förhandsexemplaret av boken häromdagen, så roligt att få se recepten och bilderna ”på riktigt”. Jobbet med bakboken ...
2021-03-05 21:41
Vår nya podd, Maten och livet med Walldén och Diadonna
...
2021-03-05 07:02
Tortillabröd – recept på vetetortillas
...
Utvald blogg
2021-03-05 05:48
Wok med ryggbiff och bambuskott
Äntligen fredag och i eftermiddag kliver jag på sportlov. Ska bli grymt skönt efter några hektiska veckor. Rättningshögen är enorm så den ska betas igenom. Bloggen kanske får vila några dagar för jag har en massa som är lagat, fotat och redigerat men inte nedskrivet som blogginlägg. Sen behöver jag vila upp mig också. Så vi får se hur andan faller på. Hoppas ni får en riktigt skön helg! Det här blev riktigt, riktigt lyckat. Vi ville göra thaimat med ryggbiff, googlade och ramlade över ett recept från Ica. Vi utgick från det och då blev det den här godingen....
2021-03-04 19:06
Blodapelsinglass
Det är inte helt lätt för minstingen att ta plats i köket när två äldre syskon tenderar att vara där mest hela tiden. Vi får armbåga oss fram lite så att hon blir van att vara där också. Den här glassen gjorde vi i helgen...
Utvald blogg
2021-03-04 06:05
Stekt röding med bakad potatis, kryddsmör, västerbottensost, romsås och avokado
Jag blev sjukt sugen på röding en dag så vi köpte oss några filéer och gjorde en smarrig middag. Fick lite rester över som jag gjorde annat med men det får ni se vid senare tillfälle. Stekt röding med bakad potatis, kryddsmör, västerbottensost, romsås och avokado rödingfiléer salt och peppar bakpotatis persiljevitlökssmör västerbottensost creme fraiche rom citron avokado 1. Pricka bakpotatisen och in i ugnen på 225 grader i ca 1 timme, tills den är mjuk igenom. 2. Gör såsen under tiden genom att blanda creme fracihe, rom, citronsaft och svartpeppar. 3. Fisken: Krydda fisken med salt och peppar. Låt...
2021-03-03 18:40
NO-BAKE TROPISK CHEESECAKE MED KOKOS OCH PASSIONSFRUKT
Låt mig sammanfatta det hela i en mening. Denna no-bake tropisk cheesecake med kokos och passionsfrukt är en dröm. Len, söt syrlig cheesecake på en spröd digestivebotten, toppad med bränt maräng. Cheesecaken är gjort utan varken gelatin eller choklad så den är extra len men vill du ha en fastare konsistens får du servera den… Inlägget NO-BAKE TROPISK CHEESECAKE MED KOKOS OCH PASSIONSFRUKT dök först upp på ....
2021-03-03 15:38
Snickersrutor
Snickersrutor – ett supergott och lite nyttigare alternativ till lördagsgodis. Om du älskar nötter och mörk choklad måste du testa detta recept! Dessa snickersrutor är glutenfria och mjölkfria och… The post Snickersrutor appeared first on ceciliafolkesson.se – Naturlig mat & Hälsa....
2021-03-02 21:30
Gratinerad zucchini
...
2021-03-02 08:46
Rårakor i våffeljärnet
På sportlovet var vi inte helt oväntat hemma hela veckan. Jag var också ledig så det blev tid för lite olika projekt med barnen i köket. En bakade kanelbullar och en annan fixade prinsesstårta. Ett annat projekt var att göra rårakor till lunch. Var nyfiken...
Utvald blogg
2021-03-02 06:10
Ugnsbakad fetaost med tomater och timjan
Alltså det här blev ju ljuvligt gott. Tänk er en varm sommarafton på uteplatsen med ett glas rosé och så servera det här. Nu serverades däremot detta inomhus till lunch med ett glas vatten och ute var det molnigt och endast några plusgrader. Men ni fattar Funkar även bra på buffé och då kan man göra större mängd. Och så ett Netflixtips på en serie längre ner. Ugnsbakad fetaost med tomater och timjan 150 gram fetaost 1 dl färsk timjan 250 gram cocktailtomater en nypa socker 1 tsk citronsaft 3 msk olivolja flingsalt svartpeppar 1. Sätt ugnen på 225 grader....
2021-03-01 18:00