Matochresebloggen 17 2022-11-06 16:25 Recept: Svartrot med musslor, purjolök, bacon, musselsås och dillolja Jag älskar att prova nya recept och kreationer och denna rätt lade en av mina mest matintresserade vänner upp på sitt Instagram. Det såg så gott ut att jag provade att laga en variant av detta strax efter och det blev ännu godare än jag hade hoppats på. Svartrot som man kokar och sedan steker klart i smör. Musslor som man kokar i lök och vitt vin och sedan får marinera i whisky. Musselfonden reducerar man ner och tillsätter grädde för en mustig sås – som man spräcker med en frisk dillolja. I botten ligger smörstekt purjolök och det hela...
Matochresebloggen 14 2022-11-04 10:24 Spontanmiddag på Lilla Ego – utan att boka bord! Lilla Ego – lika populärt och fullbokat idag som när de öppnade den 5 November 2013. Men det går utmärkt att ta en spontanmiddag på Lilla Ego – utan att boka bord. Det finns nämligen 8 platser i köksbaren för drop-in gäster. Med perfekt utsikt över köket och luckan där kockarna lägger upp – “platar” – alla rätter. Så är man i kön när Lilla Ego öppnar klockan 17.00 kan man knipa en av dessa platser – vilket jag och en kompis gjorde i veckan. Även den första sittningen i restaurangen startar 17.00, så det var snabbt fullsatt i hela...
Matochresebloggen 24 2022-10-30 12:54 Soyokafe på Sergelgatan – japanskt hål-i-väggen på ny adress Soyokafe är den enkla systerkrogen till den japanska fine-dining-restaurangen Soyokaze. Först etablerades Soyokafe i Blåsut, sedan flyttade de till Vasastan – och nyligen flyttade både Soyokafe och Soyakaze till helt nya lokaler mitt i Stockholm city – på Sergelgatan. I en av de nyrenoverade Sergelskraporna finns nu dessa två restauranger sida vid sida. Soyokafe till vänster och har även bord och en ingång till vänster om restaurangen i en passage. Själva restaurangen är klart mindre än deras tidigare Soyokafe i Vasastan. Här finns ett par bord längs väggarna och runt köksdelen, samt borden till vänster utanför själva restaurangen. Helt klart...
Matochresebloggen 25 2022-10-24 12:25 Lyxig svamprisotto med kyckling – mitt bästa recept på risotto! Risotto är en av de godaste risrätterna jag kan tänka mig och med svamp och fin ekologisk kyckling blir det en riktigt lyxig rätt. Matcha det med ett friskt vin och du har en perfekt lördagsmiddag. – eller gör en mindre portion som en del i en större meny. Här kommer mitt recept på en lyxig svamprisotto med kyckling som är mitt allra bästa recept på risotto. Lycka till! Vin till svamprisotto Vi köper numera allra helst ekologiska viner från Europa och detta österrikiska Riesling från Leth är riktigt gott. Perfekt att både ha i risotton och dricka till! Fler...
Matochresebloggen 31 2022-10-20 13:42 Restaurang Issei – ny Nikkeirestaurang i Stockholm I augusti var det premiär för Restaurang Issei – Stockholms senaste Nikkei-restaurang på Nybrokajen. Här serveras japansk-peruansk mat med matchande cocktails, sake och vin. Jag fick möjlighet att prova deras nya omakesemeny på en presslunch och detta var så otroligt gott. Jag som älskar japansk mat fick nu inse att det faktiskt kan bli ännu godare när man tar den japanska matlagningstekniken och använder den med råvaror och kryddor från det peruanska köket till denna fusion som kallas Nikkei. Häng med! Issei ligger på Nybrokajen 9 och är Strand Hotel’s restaurang – men har en egen ingång som leder till...
Matochresebloggen 21 2022-10-17 12:02 Årets whiskyresa 2022 – Dalarna Jag och min lilla whiskyklubb brukar åka på en whiskyresa varje år. Oftast till Skottland, men senaste åren har det blivit resor inom Sverige, bland annat till Mackmyra. I år var planen att åka tillbaka till Skottland och besöka ett nytt destilleri som seglat upp som en av våra favoriter – Arran. Men, när vi skulle boka flyget visade det sig att en i gänget inte hade pass som var giltigt – och att det var 12 veckors väntetid när han till slut fick en tid för att skaffa passet. Efter att övervägt andra alternativ dit man kan resa med...
Matochresebloggen 17 2022-10-16 14:06 Arla Unika – restaurang och ost för finsmakare I veckan var jag för första gången på Arla Unika i Östermalmshallen. En liten restaurang med ost i rätterna som röd tråd. Bakom restaurangen ligger Arla och deras ostmärke Arla Unika som är Arlas finare sortiment av ostar som man främst hittar på restauranger och i vissa delikatessdiskar. Arla Unika i Östermalmshallen Arla Unika i Östermalmshallen är en liten restaurang med bara några bord – så tips är att boka bord i förväg om ni vill äta här. På menyn finns en handfull ostiga rätter, som ostpaj, croque madame eller tryffelrisotto. De har också en veckans rätt, som exempelvis Lasagne....
Matochresebloggen 15 2022-10-15 18:40 Restaurang Sturegatan 19 – ambitiös kvarterskrog på Östermalm Restaurang Sturegatan 19 är en ny restaurang som just öppnat på Östermalm, i de lokaler på Sturegatan där restaurang Proviant tidigare fanns. Vi bor i samma kvarter, så jag har följt dagligen hur man den senaste månaden har målat om, inrett med nya möbler och till slut hade en liten smygpremiär för en vecka sedan. Men igår, den 14 oktober var det officiell öppning och vi hade bokat bord för hela familjen för att testa nya Restaurang Sturegatan 19. Med förhoppning att det skulle bli minst lika bra som gamla Proviant.. Menyn på Restaurang Sturegatan 19 Menyn på Restaurang Sturegatan...
Matochresebloggen 20 2022-10-14 10:54 Restaurang Olli – ny Italiensk restaurang signerad Oliver Ingrosso. Restaurang Olli är kanske höstens stora snackis i krogstockholm. En italiensk restaurang som specialiserar sig på genuina rätter från södra Italien. Bakom restaurangen står Oliver Ingrosso – son till artisten Pernilla Wahlgren och dansaren Emilio Ingrosso och bror till Benjamin och Bianca Ingrosso. Så det är ingen slump att restaurangen redan innan öppning hade en stor Instagramsida och varit fullbokad redan från start. Men min fru lyckades boka bord här på min födelsedag nyligen! Restaurang Olli Restaurang Olli ligger på Jakobsbergsgatan mitt i Stockholm city. Innanför entré finns en bar och fortsätter man kommer man in i en stor, luftig...
Matochresebloggen 19 2022-10-13 08:53 Soppteatern i Stockholm på Kulturhuset Till min födelsedag hade vi bokat bord på Olli för middag, så vi tänkte inte dra på med en så stor lunch. Min fru frågade om jag var intresserad av en kulturell lunch och det lät spännande. Det visade sig att hon bokat biljetter till Soppteatern i Stockholm på Kulturhuset – och det var en riktigt givande och god lunch! Soppteatern i Stockholm på Kulturhuset Upplägget för Soppteatern är att man bokar en biljett och får då ett bordsnummer. När man kommer till föreställningen letar man upp sitt bord och där väntar soppa under en tallrik, bröd, smör, vatten samt...
Matochresebloggen 26 2022-10-11 13:23 Nya restauranger i Stockholm 2022 Sugen på att testa någon av alla nya nya restauranger i Stockholm som öppnat eller kommer att 2022? Då har du kommit rätt! Här kommer tips på 10 restauranger som öppnat under 2022 – och fyra som kommer att öppna under hösten 2022. Nya restauranger i Stockholm 2022 #1. Skeppsbron 10 Gamla Stan attraherar allt fler riktigt bra krögare och den hetaste just nu är Restaurang Skeppsbron 10 som öppnade i April 2022. I en vacker byggnad från 1600-talet har man skapat denna restaurang, vilken krögarna Lowe Karlsson och Magnus Jonasson står bakom. De driver sedan tidigare driver Sjöfarthusets Festvåningar...
Matochresebloggen 23 2022-10-03 15:49 Restaurang Riche Fenix – ny bar & restaurang på klassisk söderadress Götgatan 40 är en klassisk baradress på söder. Nyligen fick den nya ägare i form av gruppen Svenska Brasserier som står för stureplansställen som Sturehof, Teatergrillen, Riche och Taverna Brillo. Nu med namnet Riche Fenix, ny meny och uppfräschad inredning. Kanske höstens stora snackis i krogstockholm som jag nyligen testade ihop med mina syskon. Boka bord på Riche Fenix Det är ingen ide att försöka boka bord på Riche Fenix – inga bord är bokningsbara. Så vi såg till att vara där tidigt och fick ett bord i matsalen längst in. För att komma dit går man genom den livliga...
Matochresebloggen 11 2022-10-02 20:05 Staycation på Åkeshofs Slott – det gröna slottet! Åkeshofs Slott ligger i Bromma och kallar sig “det gröna slottet” – (trots att det är ljusgult utanpå!). Grönt för att det ligger vid det vackra naturreservatet Judarskogen – men även för deras fokus på vegetariskt i maten som serveras här – självklart i en matsal som går i grönt! Hit åkte jag och min fru på en staycation för at ta en paus från city – äta god mat och gå långpromenader! (Och för att vår dotter ville ha middag hemma hos oss med sina vänner utan oss där!I Staycation på Åkeshofs Slott – det gröna slottet! Vi åkte ut...
Matochresebloggen 32 2022-10-01 10:17 Brasserie Fat Cat – vi testar omakasemenyn Jag var på Brasserie Fat Cat för några veckor sedan med några vänner och provade då lite olika rätter från a la carte-menyn. Gott, men lite svajig leverans. När Brasserie Fat Cat nyligen arrangerade en testmiddag av en ny omakasemeny – en japansk avsmakningsmeny – bjöd de in oss för att prova upplägget och maten – och det ville vi såklart. Fat Cat – japanskt brasserie Konceptet på Brasserie Fat Cat är att vara ett japanskt brasserie, med priser i mellanklass och ett stort utbud av japanska drycker. Och nu också en ny japansk avsmakningsmeny på gång! Denna fredag när...
Matochresebloggen 22 2022-09-29 11:30 Bortglömda Platser – en fotobok för alla som älskar ... Jag älskar att upptäcka övergivna platser där naturen tagit över och det ser ut som att tiden stått stilla. Det är jag inte ensam om och intresset har till och med ett eget namn – ruinturism eller urban exploration. En person som är klart mer dedikerad till detta intresse än jag är Sara Starkström som just gett ut en fantastisk fotobok med titeln Bortglömda Platser, som jag fick hem ett ex av. En så härlig bok att bläddra i och bara njuta av de intressanta bilderna! Några smakprov: Regler för Urban Exploration Jag som gillar att tipsa andra om saker...
Matochresebloggen 16 2022-09-23 12:17 Staycation på Roserborgs Slottshotell – Gourmet getaway Staycation på Roserborgs Slottshotell! Jag och min fru gick om varandra när jag först var i Italien i nästan en vecka, sedan åkte hon och jobbade i Dalarna några dagar. Så när vi bägge var hemma igen överraskande jag henne med en Staycation på Roserborgs Slottshotell, beläget en halvtimme med bil norr om Stockholm. Även om jag älskar att bo i stan är det underbart att komma ut på landet! Och stället för att hamna direkt i vardagen ihop kunde vi tillbringa den på en ny plats och ha gott om tid att prata och umgås. Och kan man hitta...
Matochresebloggen 15 2022-09-21 08:25 En dag i Vicoforte i Piemonte Vicoforte är en stad i provinsen Cuneo i Piemonte, belägen en knapp timme från den italienska kusten. Staden är mest känd för sin majestätiska basilika – men har även vacker natur – perfekt för vandring eller cykling. Och massa små mysiga kullerstensgator och torg. Elcykling i Vicoforte Vi startade vårt besök i Vicoforte med att ta oss från den “nya” delen av staden till den äldre delen på elcyklar. Över kullerstensgator och torg, ut på mindre vägar och ut på landsbygden. Ett perfekt sätt att snabbt se en ny stad – speciellt denna som har två delar. Vi cyklade ända till...
Matochresebloggen 18 2022-09-19 09:01 Pastakurs i Italien med Diego Bongiovanni Diego Bongiovanni är en av Piemontes största matprofiler. Efter över 10 år som Italiensk TV-kock. Idag driver han bland annat en matstudio i ett hus ute på landet vid en vingård där man kan komma och lära sig göra pasta, vilket vi hade på programmet en dag. Start med yoga och frukost i soluppgången För att komma i rätt stämning startade vi dagen med yoga i soluppgången på vingården som ligger vid matstudion. Sedan väntade en härlig frukost innan det var dags att lära oss göra pasta! Pastakurs i Italien med Diego Bongiovanni Jag har övat en del på att...
Matochresebloggen 12 2022-09-18 12:27 Middag under stjärnorna på en vingård i Piemonte Cantina Ponchione är en famljeägd vingård i den lilla provinces Govone i Piemionte – belägen mellan Asti och Alba. Året runt kan man här komma och besöka vingården och provsmaka vinerna. Under ett par helger i September kan man dessutom äta middag under stjärnorna här — på ett långbord mitt ute i vingården. Vi hade turen at vara här just en av dessa kvällar och ta del av denna middag. Och det var en klart annorlunda upplevelse! Man “checkar in” vid en hubvdubyggnad en bit från vingården, från vilken man har en fantastisk utsikt över vingåren och om man kikade...
Matochresebloggen 18 2022-09-16 15:44 Elcykling i Piemonte – bland hasselnötsträd, fårfarmar och vingårdar! Elcykling i Piemonte! Att se ett nytt land via cykel är för mig det optimala sättet att göra det på. Det går snabbt att ta sig fram och man upplever saker längs vägen på ett sätt man inte alls gör med bil. Och så får man lite välbehövlig motion. Dock kan ett landskap som södra Piemonte, med berg och vägar som går brant upp och ned bli en utmaning om man åker med en grupp där alla inte är i samma form. En trend som därför vuxit snabbt är elcyklar. En riktigt bra mountainbike där man kan ta hjälp av...
Matochresebloggen 2 2022-09-15 08:56 Varför firar vi halloween? Svar på alla frågor om Halloween! Varför firar vi Halloween? Vilket datum ska man fira Halloween och hur skiljer sig Halloween från Alla helgons dag? I detta inlägg får du all fakta om Halloween + plus tips på sätt att fira Halloween i Stockholm och Göteborg! #1. Varför firar vi Halloween? Traditionen att fira Halloween kom till USA på 1800-talet med irländska invandrare. Det är ursprungligen en en keltisk högtid då man firade nyår, som alltid inföll 31 oktober. Kelterna trodde att det datumet så reste sig de döda från sina gravar för att sätta skräck i alla levande. Av den anledningen klädde man ut sig...
