zofias_kok blogg 10 2020-06-02 20:07 Kopiera - Thai fiskgryta med röd curry Krämig smakrik fiskgryta med röd curry, gurkmeja och ingefära. klar på ca. 30 minuter otroligt god! Passar även att byta fisken till kyckling om man önska det. Grytan smaka ganska het, minska på röd curry om du inte tycker om het mat. 4 portioner Du behöver: 400 g torskrygg eller torskfilé 1/2 röd paprika1/2 gul paprika1 st lagom stor morotCa 100 g haricots verts ( frysta )6 dl vatten 1 msk färsk riven ingefära eller 1 tsk pulver 3 vitlöksklyftor ( finhackade )1 st gul lök ( finhackad )2 mak msk tomatpuré 1/2 tsk gurkmeja 1 tsk röd curry (...
zofias_kok blogg 11 2020-06-02 20:07 Kopiera - Kycklingfiléer fyllda med mozzarellaost & röd pesto i en krämig sås Den här kycklingrätten är vardagslyx för mig, det är så enkel och ser och smaka fantastiskt! Fyllda filéerna med mozzarellaost och röd pesto blir så otroligt saftigt och smaka helt magiskt!Kycklingfiléer är goda som de är, men om man gör lita miss som t.ex. att steka dem lite för länge då blir dem torra och tråkiga, med denna receptet är hel omöjligt att misslyckas. Du för den perfekt kycklingfiléer! 5-6 personerDu behöver: • 5 kycklingfiléer • 200 g sugar snaps färska eller frysta • 2,5 dl Milda mat 4% • 0,5 dl sweet chilisås • 1 krm svartpeppar • 1...
zofias_kok blogg 4 2020-04-23 11:08 Vitlök & Chilimajonnäs med persilja Att gör hemgjord majonnäs är enklare än vad man tror! Vitlök & Chilimajonnäs perfekt att gör och ha i kylen. passar till kött, fågel, fisk, grillat eller en sallad. Recept https://www.zofiaskok.se/2020/04/22/vitlok-chilimajonnas/...
zofias_kok blogg 10 2020-04-05 18:57 Tårta med mango och passionsfrukt Tårta med mango och passionsfrukt. Exotiska smaker mango-passioncurd och täckt med marängsörkräm Du behöver: Tårtbotten4 stora ägg2 dl strösocker1 dl potatismjöl1 dl vetemjöl2 tsk vaniljpulver1 ½ tsk bakpulver Passionsfrukts & mangocurd 250 g ( 1 pack fryst) eller 6-7 st. passionsfrukter 250 g fryst mango2 ägg1,5 dl strösocker1 msk maizenastärkelse50 g rumsvarmt smör Citron-marängsmörkräm250 g smör, rumsvarmt2 tsk vaniljsocker4 äggvitor2 ½ dl strösocker1 nypa salt3 msk citrin saft Vaniljkräm• 3 dl vispgrädde• 150 g färskost t.ex. Philadelphia• 1 dl florsocker• 2 tsk vaniljsocker Gör så här: Tårtbotten Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform, 24 cm med bakplåtspapper längst...
zofias_kok blogg 6 2020-03-24 20:42 Frasiga våfflor- grund recept Våffelsmet En riktigt frasig våffelsmet som du bus enkel gör din egen. Ingredienser: 75 smör 4 dl vetemjöl 2 ägg 2 dl mjölk 1,5 tsk bakpulver 2,5 dl iskall vatten ( för luftigare våfflor använd kolsyra vatten) 6-7 st. Gör så här: Smält smöret och låt det svalna. Lägg alla torra ingredienser i ett bunke/skål. Blanda ihop mjölk, ägg, vatten och vispa till en jämn smet. Tillsätt sedan det avsvalnande smöret och vispa till en jämn smet. Hetta upp våffeljärnet. Pensla våffeljärnet med en smör och häll i ca. 0,75-1 dl smet per våffla. Grädda tills de bli frasiga och...
zofias_kok blogg 9 2019-11-10 12:32 Brownie med kokosfyllning Ett av mina favorit kladdkaka/brownie med kokosfyllning. Det blir en härlig kombination av choklad och krämig kokos. Och just kokos och choklad är ju två smaker som passar otrolig bra ihop! Alltså mjuk, krämig och kladdig, och topp av mörk choklad. Brownie med kokosfyllning Du behöver: 125 g smör 3 st ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 0.5 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 100 g mörkt choklad 1 nypa saltKokosfyllning: 1 burk kondenserad mjölk (397 g) 200 g kokos 2 tsk vaniljsockerChokladganache: 120 g mörk choklad 55% 1 dl vispgräddeGarnering Fäska hallon Hakad choklad Recept till Salted caramel att...
zofias_kok blogg 12 2019-11-06 12:39 Valnötstårta med kaffe smak Tårta med smak av rostade valnötter och tårtbottnar dopade i starkt kaffelag, fyllning vaniljkräm, och avslutat med mörk chokladganache. Alltså denna kombination av smaker är helt galna goda! du behöver: Tårtbott: 6 st ägg 2 dl vetemjöl 1 dl strösoker 1 tsk bakpulver 300 g valnötter ( tänk på att du kommer använda nötter till fyra olika steg ) Vaniljfrosting: 250 g smör rumstempererad 1 burk kondenserad mjölk ( färdigt kokt ) 2 st äggulor rumstempererad 2 tsk vanilj extrakt eller vaniljsocker 1 dl Philadelphiaost 1 dl rostade & malda valnötterKaffelag:2 dl stark bryggkaffe eller annat kaffe som du tycker...
zofias_kok blogg 1 2019-10-25 09:19 Raffaello-cupcakes Jag har tidigare bakat Raffaello-tårta som blev så popis bland läsarna och jag själv blev väldig nöjd med smaker. Så jag har använt samma ingrediensen fast i cupcakes form. Dem är så enkla att göra. …...
zofias_kok blogg 11 2019-10-08 09:58 Kopiera - Thai fiskgryta med röd curry Krämig smakrik fiskgryta med röd curry, gurkmeja och ingefära. klar på ca. 30 minuter otroligt god! Passar även att byta fisken till kyckling om man önska det. Grytan smaka ganska het, minska på röd curry om du inte tycker om het mat. 4 portioner Du behöver: 400 g torskrygg eller torskfilé 1/2 röd paprika1/2 gul paprika1 st lagom stor morotCa 100 g haricots verts ( frysta )6 dl vatten 1 msk färsk riven ingefära eller 1 tsk pulver 3 vitlöksklyftor ( finhackade )1 st gul lök ( finhackad )2 mak msk tomatpuré 1/2 tsk gurkmeja 1 tsk röd curry (...
zofias_kok blogg 23 2019-08-27 08:27 Bullar med pekannötter och kola Dem här bullarna är helt vansinnigt goda. Jag älskar den karamell smaken och valnötsfyllning. Bullar bakar du i en långpanna. Ca 20 bullar Du behöver: 1 msk kardemumma 2 dl mjölk 1 dl vispgrädde 50 g färsk jäst 1 1/2 dl strösocker Nypa salt 175g rumstempererad smör 1 st ägg 11-12 dl vetemjöl specialFyllning 1 dl grov hakade valnötter 150g rumstempererad smör 1 dl farinsocker 1 msk malen kanel smör till formen ägg till pensling pekannötter att strö på Kolasås: 2 dl strösocker 1/3 dl vatten Nypa salt 1 dl vispgrädde 30 g smör Gör så här: 1. Värm mjölk...
zofias_kok blogg 10 2019-08-07 22:30 Bland dem 15 Sveriges bästa matbloggare 2019 https://www.matspar.se/matbloggare Så kul att jag är bland dem 15 Sveriges bästa matbloggare 2019 Tack till Matspar att ni har valt just mig!”Zofias Kök bjuder på underbara bak- & matrecept på sin blogg. Här får du inspiration på maträtter att laga till både vardag och fest. Våra munnar vattnades extra mycket när vi såg det här receptet på hur du gör ditt eget vitlöksbröd med ost och örter.””Sofia, som driver bloggen, bor strax utanför Stockholm och säger sig ha en stor passion för matlagning. Det tycker vi verkligen märks och Sofia är därför en självklar kandidat till denna lista över Sveriges...
zofias_kok blogg 23 2019-08-01 10:37 🍀Tävling🍀 TÄVLING https://www.instagram.com/p/B0nUQAsIGiE/?igshid=1a46fblj3u7vu Du har chansen att vinna augustiboxen tema ”SMAKSTART”+ Kylt & Fryst tillägg som börja skickas från 30:e augusti. Boxen har upp till 23 produkter till ett värde av ca 400 kr att emot. . Så tveka inte att vara med och tävla. För att delta i tävlingen: 1: Följ @smakbox & mig @zofias_kok 2: Tagga mins 3 vänner eller fler . . -Tävlingen avslutas 22:e augusti kl. 20:00 - Vinnaren dras och publiceras i samma inlägg. Lycka till! Med min kod ZOFIASKOK ger dig bort 20% rabatt på 1:a boxen när man startar en prenumeration. Dessutom bästa @zeinaskitchen...
zofias_kok blogg 1 2019-07-20 08:08 Amerikanska fluffig pannkakor Amerikanska pannkakor är tjocka plättar som tillagas på mindre än en halvtimme. Lyxa till frukost till helgen eller varför inte äta dem som dessert till fika/ mellis. Pudra pannkakorna med florsocker…...
zofias_kok blogg 28 2019-07-03 19:30 Gifflar med dadlar & valnötter Recept ➡️ https://www.zofiaskok.se/2019/07/03/gifflar-med-dadlar-valnotter/...
zofias_kok blogg 13 2019-06-25 13:15 Nötbar med dadlar, kikärtor och tahini Recept https://www.zofiaskok.se/2019/06/23/notbar-med-dadlar-kikartor-och-tahini/...
zofias_kok blogg 0 2019-06-25 08:20 Nötbar med dadlar, kikärtor och tahini Recept https://www.zofiaskok.se/2019/06/23/notbar-med-dadlar-kikartor-och-tahini/ https://www.zofiaskok.se/2019/06/23/notbar-med-dadlar-kikartor-och-tahini/...
zofias_kok blogg 5 2019-06-25 08:20 Nötbar med dadlar, kikärtor och tahini Recept https://www.zofiaskok.se/2019/06/23/notbar-med-dadlar-kikartor-och-tahini/...
zofias_kok blogg 7 2019-06-22 22:51 Plockmat Vilken underbar vädret vi har haft!☀️ Midsommar utan regn. Idag kändaste som att jag inte har gjort något annat än att äta.. Då avslutat jag denna kvällen med lite plockmat som jag fick i senaste smakbox, kylt och fryst så mycket gott finns i denna box, jag gillar verkligen deras nya premiär ”kylt & fryst” ❄️ Skulle du bli suger på att testa? I samarbetet med @smakbox har jag en rabattkod till er - ”ZOFIASKOK” EXTRA BOX PÅ KÖPET när du startar en prenumeration, senast 26/6. . . #plockmat #bjudning #matblogg #abbasill #smakbox #blogg #kvibille #kiviksmusteri #schär #kyltfryst...
zofias_kok blogg 4 2019-06-20 22:38 Yoghurt- pannacotta med hallon Recept ➡️ https://www.zofiaskok.se/2019/06/20/yoghurt-pannacotta-med-hallon/ ...
zofias_kok blogg 11 2019-06-19 09:40 Vit chokladmoussetårta med jordgubbar & hallon Jordgubbs/ hallons & vit chokladmoussetårta perfekt att förbereda dagen innan och frysa in, sen är det bara att tina och dekorera med italiensk maräng och bär. Du kan absolut hoppa över marängen de blir lika gott. Du behöver:Mandelbotten 100 g smör 1,5 msk vetemjöl 1 dl mandelmjöl 2 dl florsocker 2 ägg 1 äggula 2 tsk vaniljsocker Nypa salt 1 citron, rivet skal Hallon/Jordgubbsmousse 2 gelatinblad 250 g frysta hallon Ca 200 g färska jordgubbar 1 dl florsocker 3 dl grädde Vit chokladmousse: 150 g vit choklad 0,5 msk smör 2,5 dl vispgrädde 2 st äggulorItaliensk maräng 3 äggvita 1/3...
