Matpassion blogg 2 2020-08-25 14:22 Drömmande romantiskt lavendel och citron skorpor. Visst är det härligt att nu när man inte kan resa så kan man drömma sig bort. Vad är inte mer romantiskt än dessa vackra lavendel fält, jag kan se mig själv gå där och bara känna en stark doft av lav…...
Matpassion blogg 65 2020-08-25 14:22 Drömmande romantiskt lavendel och citron skorpor. Visst är det härligt att nu när man inte kan resa så kan man drömma sig bort. Vad är inte mer romantiskt än dessa vackra lavendel fält, jag kan se mig själv gå där och bara känna en stark doft av lavendel. Vad kan man göra med de söta lila små blommorna, än tvål , jo gå ut i köket och tänka att idag besöker vi Frankrike. Smak av fransk sensommar. Vad passar då inte bättre än lavendel och citron skorporna På med tröjan och koka kaffet och ut i trädgården och njut. 150 gram smör 7 dl vetemjöl 2...
Matpassion blogg 93 2020-08-25 10:58 Sensommar picknick Grillad och marinerad zucchini fetaost och syrad rödlök.På ett gott bröd ut och njut det ska jag överraska familjen med idag. Vi ska ut på picknick. Njuta det sista av sommaren och semestern. Zucchinin Skölj och skiva zucchini stek i lite oliv olja. Lägg i en skål och häll på 1 msk olivolja lite pressad citron 1 hackad vitlöksklyfta och lite salt vänd runt låt stå över natten. Syrad rödlök.2 rödlökar i skivor. 1 msk citronsaft 1 tsk oliv olja 1 tsk strösocker 1tsk salt Krama ur saften låt stå i ca 2 timmar. Jag ställde min över natten tillsammans...
Matpassion blogg 78 2020-07-27 06:47 När man inte kan sova Igår blev det långpromenad med mjukglass. Jag är helt galen i mjukglass. Ja eller jag älskar allt med vaniljsmak. Inget strössel inget på utan bara härligt krämig glass som bara är så där perfekt. Kan det bli bättre nej det kan det inte eller jo.Igår morse försökte jag igen för hundrafemtio elfte gången att ta tag i det här med den jobbiga resan som blev inställd på grund av Corona att få tillbaka pengarna för allt som det har gett mig.Ont i magen ont i huvudet. Har vart i kontakt med allmänna reklamationsnämnden och kollat hur och vart ansvaret ligger...
Matpassion blogg 33 2020-07-24 10:19 Resa eller inte resa? Jag känner att det skulle vara så skönt att komma iväg och göra något tillsammans med min familj. Njuta det sista nu innan jag börjar arbeta efter föräldrarledigheten. Vart tog tiden vägen 1,5 år har jag var hemma. Jag vet att det är nyttigt för lilla tösen att börja på dagis få egna kompisar. Men att lämna ifrån mig henne, till någon annan känns som ett stort hål i hjärtat. Frågan är vad man kan göra eller vågar göra. Då vår resa i våras blev inställd till Schweiz och inga pengar finns att få åter. Är så less på att...
Matpassion blogg 70 2020-07-23 13:06 Grillade grönsaker med porcini och tryffel Jag och min man tog oss en tur ut till Willys som ligger på andra sidan stan för oss. Vi hade inte vart där på säkert ett helt år. Så nu slog vi till gick och kollade hyllor lite extra en förmiddag medans morfar fick vara barnvakt. Där hittade jag den här burken som jag råkat slänga i glaskross så fick ta en skärmdump.Jag rostade 1 Gul lök 2 vitlöksklyftor 1 bit sötpotatis 1 zucchini 1 aubergine Rosta i ugnen på 225 grader med oliv olja Jag skivade allt tunt på mandolin saltade aubergine skivorna innan så vattnet gick ut....
Matpassion blogg 0 2020-07-23 13:06 Grillade grönsaker med porcini och tryffel Jag och min man tog oss en tur ut till Willys som ligger på andra sidan stan för oss. Vi hade inte vart där på säkert ett helt år. Så nu slog vi till gick och kollade hyllor lite extra en förmiddag m…...
Matpassion blogg 29 2020-07-21 18:11 Vita smultron Vist blir man lite förvirrad smultron ska vara röda och inte vita. Har hela trädgården full och ja de smakar så gott. Så bara ut och mumsa på färska bär....
Matpassion blogg 28 2020-07-20 22:16 Bullbak i goda vänners lag Jag och dotter begav oss på förmiddagen hem till en kompis för lite bullbak. Det blev så gott med kanelbullar. Vi gjorde ca 200st. Det var bullar överallt. I det här fuktiga och lite kvava vädret så passade det så bra att baka bullar. Degen jäser så bra och trivs. Så fin dag. Hela dagen gick åt till bullar. Så kul dag när man kan hjälpas åt och baka. Det ska vi göra oftare ha en bröd och bull dag.Jag är så trött just nu. Så imorgon får bli en lugn dag....
Matpassion blogg 47 2020-07-18 11:32 Vegetarisk Frukodtsmörgås Smörgås med aubergine röra tomater, rödlök och basilika. 3 msk grillad Aubergine finns att köpa på burk jag använde sevan. 1,5 msk grekisk yoghurt Rör ihopServera på surdegsbröd med tomater rödlök och färsk basilika...
Matpassion blogg 12 2020-07-16 21:34 Mangold panna med rostade hasselnötter Mangold 2 durkslag fulla sköljda och rensade 1 salladslök 1 st zucchini grovt hackad 1 vitlöksklyfta 1 halv lime pressad 1 tsk torr grönsaksbuljong 1 chili finhackad 1 burk kokosgrädde 1 dl rostade hasselnötter Salt peppar och färsk hackad persilja. Fräs mangolden i en torr panna hacka de övriga grönsakerna och mata på med mangold tills allt är i. Tillsätt lök och zucchini. Häll på kokosgrädden och lime chili låt puttra i ca 10. Toppa med rostade hasselnötter och lite finhackad bladpersilja Serveras med bulgur, pasta, potatis eller ris Går bra att äta med ett gott bröd till...
Matpassion blogg 33 2020-07-07 16:55 Rosa cake pops Ett års kalas och kul att fixa och baka de blev så där. Då det rann bort i värmen: Vispa 4 ägg med 3 dl strösocker fluffigt i en skålBlanda 2,5 dl vetemjöl + 0,5 dl kakao + 2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker eller använd vaniljextrakt 2 tsk i äggsmetenKoka upp vatten blanda i 1 dl hett vatten i mjölblandningen rör om vänd i äggsmeten. Baka i ugn i 180 grader i ca 40 min Låt svalna och smula sedan ner halva kakan i en bunke och tillsätt 1 Ask 200g philadelphiaost.Låt stå i kylen 1 timma. Värm candy...
Matpassion blogg 43 2020-07-06 20:04 Hälsosamma Alkoholfria Sommar drinkar Älskar att göra läskande sommar drinkar som är både nyttiga hälsosamma och 100% alkoholfria.Men för den som vill spetsa den så är det upptill var och en. 3 dl fryst tärnad mango Bladen ifrån två kvistar afrikansk mynta 1 bit skalad ingefära 2 dl vattenMixa samman och blanda häll på vatten efter önskad konsistens.Häll upp i glas Vill man göra lite hetare så ha i en chili och ha i en skvätt mandelmjölk så har du en ny drink. Så gott....
Matpassion blogg 20 2020-07-02 21:12 En å macka Ja eller en enkel räkmacka men den är inte klassisk utan den är marinerade räkor i vitlök och chili En kall sås på dill och gräslöks yoghurt. Så sommar enkelt på en tekaka och smör.Glömde lägga på citronen när bilden togs....
Matpassion blogg 40 2020-06-30 13:17 Självplock av jordgubbar Jag och min familj älskar naturen och att göra en billig och nyttig aktivitet. Vi åkte till bärstabäret som ligger i Sörmland utanför Stigtomta 60kr kg tog dem. vi plockade jordgubbar tills att vi blev trötta. Åkte sedan hem till mina föräldrar som var barnvakt åt lilla skrutten för första gången. Då det har vart som det är i dessa rådande tider. Så ut och plocka njut...
Matpassion blogg 40 2020-06-25 17:55 Melonsallad med mynta och kebabspett 700g nötfärs 2 ägg 2 msk tomatpuré 1 msk paprikapulver 2 tsk med kalvfond 1/2 tsk oregano 3 vitlöksklyftor Salt och pappas Blanda färsen till en lagom lös smet. Pressa i vitlöksklyftor ägg och kryddor.Värm en het stekpanna. Stek i smör och lite raps olja. Gör avlånga biffarHacka 1 tomat 1/2 rödlök 5 dl vattenmelon 1 fetaost 1 knippe afrikansk mynta finhackas Olivolja och svartpeppar till servering.Servera med en klick turkiskyoghurt...
Matpassion blogg 27 2020-06-06 09:23 Glad nationaldag till er alla Gjorde en enkel cheesecake tårta med jordgubbar och choklad kulor.Sockerkaksbotten 4 ägg 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 3,5dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 80g smör 1 dl mjölkGrädda i 175 grader i 25 min eller tills kakan är klar.Koka upp 1 dl strösocker med 1 dl vatten med några skivor citron. Vaniljkräm4 äggulor 1 dl strösocker. 2,5 dl mjölk 30g maizena redning ca 5 tsk 1 halv vaniljstång eller vanilj pulver 1 tsk och 1 tsk vaniljsocker.Vispa socker vaniljsocker äggulor till en fluffig smet ha i maizena. Värm mjölk ljummen vispa i äggsmeten och sedan tillbaka i kastrullen och vispa...
Matpassion blogg 28 2020-06-04 23:08 Bröd Bakade det här goda brödet 225grader i 30 min 1 påse torrjäst 1 ägg 2 msk olivolja En nypa socker en nypa salt 2,5dl ljummet vatten 5 dl vetemjöl Låt jäsa i 30 min knåda degen på mjölat bakbord. Rulla ut till en längd vrid degen så att den blir som ett snurrat rep rulla till en ros. Låt jäsa under bakduk i ca 15 min. Pensla och strö på frön.Pensling 1 ägg 1 tsk olja Lite saltHade sesamfrö, nigellafrön och havssalt....
Matpassion blogg 37 2020-05-25 13:32 Kikärtsknäcke 3 dl kikärtsmjöl 2 msk pumpskrnor 1 msk linfrön 2dl vatten 1 msk olivoljaLite havssalt 150 grader i ugnen i ca 15 minBlanda till en slät mixBred ut blandningen på en bakplåtsklädd plåt till en jämn och slät massa om det fastnar blöt skeden i vatten Strö havssalt på. Baka i ugnen i ca 10min ta ut se om det lossnar i från bakplåtspappret och vänd och grädda i 5 min stäng av ugnen. Låt svalna servera med färskost...
Matpassion blogg 44 2020-05-25 13:22 Sommaren närmar sig. Mitt experiment med hälso boost i karantärstid. Hur har ... Jag och familjen har spenderat tid tillsammans. Vi har promenerat längs Sörmlands leden. Upptäckt nya stigar, haft picknick och kommit varandra närmare. På ett avstressande och kul sätt som vi aldrig tidigare gjort.Förut kunde vi åka till ett köpcentrum shoppa och fika. Men nu har vi umgåtts och fikat i naturen. Jag har insett att jag behöver köpa mig en bär ryggsäck till dottern då inte alla stigar och leder är gjorda för barnvagn.Så,kommer att ladda upp lite gott picknick fika. Hur mår jag jag har gått ner på ca 35 dagar 2kg i vikt. Jag shoppar och handlar mindre...
Matpassion blogg 65 2020-05-07 10:22 Så härligt i min må bra boost kanelbullsbak och vegetariska kikärtsbiffar til... Vaknar morgonen med ett leende det är sol. Börjar med att fäktas över en portion barngröt som är så där härligt klibbig och klistrig som knappt går att få bort. Tills dess att morgonkaffet är intaget och dagen kan börja på riktig.Jag inser att tiden springer fram och snart är min lilla ett år. Hur ska man göra med kalas. Jag har under hösten velat haft namngivens för henne, men valde att ha det i vår trädgård. Men nu under rådande stunder så vet jag inte hur jag ska göra. Klart jag vill ha ett fint kalas. För henne ett...
