HEMMA HOS ANDREA 14 2022-09-02 18:40 LÖVBIFFSGRYTA Än är inte grillsäsongen över men visst börjar man bli lite sugen på grytor och långkok nu. Jag tjuvstartade hösten lite med denna gräddiga lövbiffsgryta. Den fick stå och puttra en bra stund och den blev så god. Vi serverade ris och blomkålsris till grytan men även potatis passar bra till. Sådana här grytor är även perfekt som matlåda dagen därpå. Det svåraste efter semestern är att komma in i rutiner igen. Man släpper liksom allt sånt under sommaren. Man planerar inte måltider på samma sätt, det är inga tider att anpassa sig efter osv. Men direkt när skolorna sätter...
HEMMA HOS ANDREA 21 2022-09-01 16:37 YOGHURTBRÄCK YOGHURTBRÄCK Världens enklaste lilla snacks. yoghurtbräck! Toppa med sånt du gillar, tex bär, müsli, granola, nötter. Jag toppade min yoghurt med rivet citronskal, hallon, blåbär och kokosflingor. Tycker smaken påminde lite om froozen strawberry cheesecake. Godast är den när den fått ligga framme i rumstemperatur en stund, den blir liksom lite glassig. YOGHURTBRÄCK Turkisk yoghurt Vaniljpulver Rivet citronskal Hallon Blåbär Kokosflingor GÖR SÅ HÄR Blanda yoghurt med lite vaniljpulver. Täck en bricka eller plåt med bakplåtspapper. Tänk på att den ska få plats i frysen. Bre ut yoghurten på brickan/plåten. Toppa med rivet citronskal, hallon, blåbär och kokosflingor. Ställ in...
HEMMA HOS ANDREA 11 2022-08-29 20:23 Marinad till kyckling Hasselbackspotatis Tycker du om sötpotatis? Jag tycker rostad sötpotatis är väldigt gott och att göra den som hasselbackspotatis är en riktig höjdare. Tvätta potatisen, behåll skalet på, skiva potatisen tunt men inte hela vägen igenom, blanda olivolja, salt och pressad vitlök, pensla potatisen och tillaga i ugnen på 220 grader i ca 30-40 minuter. Känn med en sticka om potatisen är klar. Marinad till kyckling Vi köper ofta färdig marinad när vi ska grilla, dels pågrund av enkelheten men också för att jag tycker det är svårt att få till en god marinad. Men så hittade jag en guide på...
HEMMA HOS ANDREA 12 2022-06-27 12:54 Tomatsallad med halloumi Tomatsallad med halloumi Vilket väder vi har! När jag öppnade altandörren imorse vid 7-tiden var det redan 24 grader varmt. Det är så svårt med mat när det är så här varmt tycker jag och då är det perfekt med lite enklare sallader. Till lunch slängde jag ihop en snabb tomatsallad på körsbärstomater, avokado, röd lök, salt, svartpeppar, olivolja och en liten skvätt vitvinsvinäger. Till tomatsalladen blev det stekt halloumi. Så gott och precis lagom. Jag köpte två nya nagellack från Mavala i förra veckan. Jag är så nöjd, lacket håller i flera dagar. Jag har inga rosa lack i...
HEMMA HOS ANDREA 20 2022-06-23 15:53 Kraschad potatis i ugn Kraschad potatis i ugn Världens enklaste tillbehör och så otroligt gott. Kraschad potatis i ugn! Får barnen välja skulle vi äta dessa rostade potatisar varje dag. Jag toppar potatisen med flingsalt men självklart kan man smaksätta potatisen med andra kryddor, örter eller varför inte pressad vitlök. Imorgon är det midsommar och det ska bli så mysigt med ett riktigt midsommarfirande efter att allt legat på paus i några år. Vi kör alltid knytis, vilket är så trevligt tycker jag. Min uppgift är sallader till middagen och det blir en potatissallad med sparris, knipplök, tomat och timjan samt en mozzarella-tomatsallad med...
HEMMA HOS ANDREA 20 2021-09-14 19:18 Mozzarella med persika, rostade pinjenötter och balsamico Mozzarella med persika, rostade pinjenötter och balsamico Tomat och mozzarella är något vi ofta äter som tillbehör hemma men mozzarella med persika var något nytt. Men oj vilken god kombo. Toppade med rostade pinjenötter, svartpeppar och ringlade över lite balsamico. Känslan av höst har infunnit sig och då blir man ju väldigt sugen på att fixa lite hemma. Att bara flytta runt lite prylar ger känslan av nytt. Tidigare hade jag massa kokböcker på tavellisterna i köket men nu ställde jag dit lite annat smått och gott. Förra veckan tog jag en sväng till Plantagen då de hade erbjudande på...
HEMMA HOS ANDREA 12 2021-09-12 09:13 ROSTAD SPETSKÅL ROSTAD SPETSKÅL Rostad spetskål är just nu mitt favorit tillbehör och jag skulle kunna äta det varje dag. Det är så otroligt gott och väldigt enkelt att göra. Passar som tillbehör till det mesta, fisk, kyckling, kött. Sätt ugnen på 220 grader. Dela spetskålen och lägg i en ugnsform. Ringla över olivolja, lite pressad citron, rivet citronskal, salt och svartpeppar. Tillaga i ugnen tills kålen mjuknat och fått fin färg....
HEMMA HOS ANDREA 14 2020-10-11 10:33 HALLOWEEN PYSSEL – MÅLA STENAR Hej hej! Igår hade vi en så mysig pysseldag, vi målade stenar med Halloweentema. Stenarna kan man använda som dekoration till dukning eller varför inte lägga på ett fint fat framför ytterdörren. DU BEHÖVER Stenar Hobbyfärg Penslar Vi tog en liten promenad och plockade stenar i olika former sen tvättade vi dom och lät torka. Sen var det bara att börja måla. Färgen vi använde är hobbyfärg från Panduro. Även penslarna är köpta på Panduro. Detta är ett roligt pyssel för både stora och små och det ska bli så kul att pynta med våra stenar på Halloween....
HEMMA HOS ANDREA 2 2020-09-16 10:51 SNABBLAGAD LAX OCH VITLÖKSFRÄSTA HERICOTSVERTS Tänk att något så enkelt kan vara så otroligt gott, hericotsverts frästa i smör, olivolja, salt och pressad vitlök. Även barnen tycker detta tillbehör är jättegott. Jag använder frysta hericotsverts och börjar med att värma på lite olivolja i stekpannan sen i med en klick smör. Häller i hericotsverts direkt från frysen och steker i ca 10 minuter. När dom börjar få färg saltar jag och pressar i en vitlöksklyfta och låter fräsa ytterligare någon minut. Passar som tillbehör till det mesta. Lax är väldigt smidigt och enkelt att tillaga och denna rätt är en perfekt vardagsmiddag. Lägg fram frysta...
HEMMA HOS ANDREA 14 2020-09-16 10:38 FRÖKNÄCKE Hej! Det här fröknäcket är helt gudomligt. Det är så där perfekt knaprigt, precis som man vill att ett fröknäcke ska vara. Det är väldigt enkelt att slänga ihop också. Receptet kommer ursprungligen från 56kilo.se. Jag toppar mitt fröknäcke med bregott, ost och gurka. Till det en god islatte. Önskar dig en fin dag. FRÖKNÄCKE – 1 plåt 1 dl solroskärnor 1 dl sesamfrön 1/2 dl pumpafrön 1/2 dl hela linfrön 4 msk chiafrön 2 msk mandelmjöl 1 msk fiberhusk 1/2 tsk salt 2,5 dl hett vatten 1 msk rapsolja Vallmofrön & flingsalt till topping GÖR SÅ HÄR Lägg bakplåtspapper...
HEMMA HOS ANDREA 2 2020-08-05 09:32 FALSK MANNAGRYNSGRÖT / SMÖRGRÖT / LCHF-GRÖT Det här är alltså en falsk mannagrynsgröt även kallat smörgröt. Påminner om mannagrynsgröt både i smak och konsistens. Äter du en lågkolhydratkost/Lchf tycker jag verkligen du ska testa detta, om inte kan du hoppa över detta recept. Receptet hittade jag på ett Instagramkonto som heter Ketolibrary. Jag ska erkänna att jag var väldigt skeptiskt men glatt överraskad. Servera gröten med tex bär, grädde eller mjölk. Man kan även tillsätta en liten skvätt vaniljextrakt vid uppkokning. FALSK MANNAGRYNSGRÖT/SMÖRGRÖT 30 g smör 1 msk mandelmjöl 1 dl grädde 1 ägg 1/2 tsk fiberhusk ……………………………………………………….. GÖR SÅ HÄR Smält smöret i en kastrull....
HEMMA HOS ANDREA 3 2020-08-03 06:31 SNABBLAGAT AV RESTER Hej hej! Hoppas du haft en hittills härlig sommar. Det är säkert många som spenderar sin semester lite annorlunda i år. För oss blev det hemester och renovera husfasad. Det blir väldigt mycket matlagning när man har semester på hemmaplan och då är det rätt skönt att ha lite färdigt i kylen att bara plocka fram så man slipper laga mat hela tiden. Tex är quinoa och kokt potatis perfekt att ha färdigt i kylen. Här fräste jag på frysta haricotverts i lite olivolja och smör, slängde i hackad chili och vitlök, i med den kokta quinoan, salt, svartpeppar, färsk...
HEMMA HOS ANDREA 2 2020-07-12 19:27 AMERIKANSKA PANNKAKOR Gokväll! Idag gjorde vi Amerikanska pannkakor till lunch. Till pannkakorna hade vi fruktsallad, lönnsirap och nutella. En riktig hälsolunch, not! Men gott var det. Det är väldigt enkelt att steka Amerikanska pannkakor jämfört med vanliga pannkakor tycker jag, bara klicka ut lite smet i stekpannan och sen steka på båda sidorna. Pannkakorna är även goda kalla så perfekt att packa ner ett gäng i picknickkorgen om man ska iväg på utflykt. AMERIKANSKA PANNKAKOR 5 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 4 msk strösocker 2 krm salt 4 tsk vaniljsocker (kan uteslutas) 5 dl mjölk 4 msk smör, smält 2 ägg Smör...
HEMMA HOS ANDREA 2 2020-07-11 09:20 DEN GODASTE HEMMAGJORDA PIZZAN God morgon! Igår blev det pizza till middag och den blev riktigt riktigt god. Den godaste hemmagjorda pizzan jag gjort. Och visst är det något speciellt med hemmagjord pizza. Att göra en deg, se den jäsa, kavla ut, lägga på topping och sen se pizzan ta form i ugnen. Jo det är så mysigt tycker jag. Och doften sen, ljuvlig. Istället för vanligt vetemjöl använder jag Manitoba Cream till degen, den är perfekt till just pizza. Finns att köpa i vanliga matvarubutiken. Kolla in den degen, perfektion! Jag fuskade med tomatsåsen och köpte färdig. När degen jäst klart delade jag...
HEMMA HOS ANDREA 1 2020-07-06 14:53 SOCKERFRI GRANOLA I STEKPANNA Att göra granola i stekpannan går supersnabbt och blir jättegott. Här kan du blanda i lite alla möjliga nötter och frön, det du har hemma helt enkelt. Jag hade hasselnötter, mandlar, pumpafrön, solroskärnor och riven kokos. Jag smaksatte granolan med kanel. Börja med att hacka nötterna något. Rosta nötter, frön och kokos i en torr stekpanna. När allt börjar få lite färg pudrar du över kanel och blandar i lite kokosolja. Rosta ytterligare några minuter. Låt granolan svalna och förvara sen i en burk med lock....
HEMMA HOS ANDREA 0 2020-06-11 10:08 BACONINLINDAD SPARRIS BACONINLINDAD SPARRIS Det här är nog ett av dom godaste tillbehören som finns, grön sparris inlindad i bacon. Godast blir det på grillen men det går självklart att göra i stekpannan också. Bryt av nedre delen av sparrisen, ta 2-3 stycken och linda bacon runt om. Lägg på grillen och grilla några minuter per sida....
HEMMA HOS ANDREA 4 2020-06-10 08:59 BULGURSALLAD MED FRÄSTA GRÖNSAKER En enkel och mättande bulgursallad med frästa grönsaker. Antingen serverar man den som tillbehör till tex en köttbit eller kycklingfilé eller så äter man den som en huvudrätt. Väldigt gott att toppa med fetaost och avokado. Koka bulgur enligt instruktionen på förpackningen. Skiva paprika, zucchini, lök och purjolök, stek i olivolja. Salta och peppra. Även vitlök är gott att pressa i. Blanda bulgurn med de frästa grönsakerna och toppa med persilja och lite pressad citron....
HEMMA HOS ANDREA 3 2020-06-08 08:29 PROTEINBOLLAR MED SMAK AV CHOKLAD Testade att göra chokladbollar med Proteinpudding som grund, absolut godkänt. Barnen önskade lite mer chokladsmak så nästa gång tar jag lite mer kakao. Jag blandade bara i på måfå så har inga exakta mått. Först blandade jag 1 stor näve hasselnötter till mjöl i mixern. Sen hade jag i en näve havregryn och mixade lite till. Slängde i 3 urkärnade dadlar, 1-2 msk kakao, ca 1 tsk torkat kaffepulver och en förpackning proteinpudding med smak av choklad. Blandade allt i mixern tills jag fick en formbar smet. Formade små bollar och rullade i riven kokos. Förvara proteinbollarna i kylen....
HEMMA HOS ANDREA 1 2020-05-26 20:18 TORTELLINI MED PESTO Hejsan! Vissa vardagskvällar är stressigare än andra och då är det perfekt att ha färskpasta och pesto i kylen. Maten klar på under 10 minuter. Jag tycker det är väldigt gott med rostade pinjenötter till pasta men har man inte det hemma går det alldeles utmärkt att rosta pumpakärnor istället. Pumpakärnorna får en väldigt god och nötig smak. Rosta bara kärnorna i en torr stekpanna i några minuter. Till pastan hade vi även körsbärstomater, babyspenat och balsamico. Har du mozzarella eller fetaost hemma är det väldigt gott till också....
HEMMA HOS ANDREA 0 2020-05-25 14:39 SMÅPLOCK – MAN TAGER VAD MAN HAVER Hej hej. Renovering av hallen fortsätter och i helgen har vi fått mycket gjort. Golvet är rivet, vi har fått upp alla gipsplattor på väggar och tak, Vi har spacklat och slipat så det mesta grundarbetet är klart. Behöver spackla på vissa ställen igen och sen är det måla och lägga golv. Tiden går så otroligt fort när man är uppe i det och helt plötsligt var det middagstid. Hade inte planerat något för middag igår och hade inte någon komplett måltid hemma så det fick bli en man-tager-vad-man-haver-middag. Rotade lite i frysen och hittade en hamburgare, en panerad fiksfrilett,...
HEMMA HOS ANDREA 2 2020-05-18 13:15 GLASNUDLAR MED VITKÅL, INGEFÄRA, LIME & JORDNÖTTER Hej hej. Varje gång jag går in på bloggen Foodjunkie hittar jag något jag vill testa och idag hade Edita lagt ut detta recept på glasnudlar med spetskål, ingefära, lime och jordnötter. Hur gott lät inte det? Jo det ska jag berätta, det var sååå gott. I orginalreceptet skulle det vara spetskål men det fanns ingen i butik så jag körde på vanlig vitkål istället. Jag tror faktisk även barnen skulle kunna uppskatta denna lättlagade rätt men då skulle jag hoppa över chiliflakes och ev lägga till kyckling. DU BEHÖVER (ca 2-3 portioner) Spetskål eller vitkål, 1/2-1 hel beroende på...