femtiotrekvm.blogg.se 4 2020-06-28 09:00 Paj med hallonpannacotta Du behöver: 300 g digistivekex 100 g smör 1 tsk malen kanel Fyllning: 4 gelantinblad 2 1/2 dl vispgrädde 500 g kesella hallon +hallon och blåbär som topping Gör såhär: 1. Mixa kexen till ett smul och smält smöret. Blanda ihop med kanel och tryck ut i en springform, ställ i kylen i 15 minuter. 2. Lägg gelantinbladen i kallt vatten i 10 minuter. 3. Koka upp grädde och låt gelantinbladen smälta ner, låt svalna något. 4. Blanda grädden och kvarg i en bunke. Häll ner i formen och ställ i kylen i minst 3 h...
femtiotrekvm.blogg.se 5 2020-06-23 08:33 Rabarbergrottor Hejsan! Jag älskar syltkakor men ibland är det gott att byta ut den vanligaste sylten med hallon eller jordgubb till exempelvis rabarber. Idag gjorde jag hemmagjord rabarbersylt vilket var supergott och så mycket enklare än man tror. Denna gången blandade jag lite rabarbersylt i vissa och vanlig hallonsylt i andra, kul med lite variation! Ingredienser-kakor: 4,5 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 200 g smör 1 dl strösocker +hallonsylt eller rabarbersylt Sylt: 200 g rabarber 2 dl strösocker 1 msk potatismjöl, utrört i 2 msk vatten Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 175 grader och klä två...
femtiotrekvm.blogg.se 3 2020-06-19 09:00 Jordgubbs och halloncheesecake Hejsan! För ett tag sedan gjorde jag den här cheesecaken fast med blåbär och hallon. Denna gången bytte jag ut blåbärs-lagret mot jordgubbar vilket blev hur gott som helst. Det är det bästa med denna att den är så enkel och man kan byta ut smaken på fyllningen till det man själv gillar. Även lägga till hur många lager man vill, det gäller bara att öka mängden av fyllningen och dela upp i flera olika bunkar. Ingredienser-botten: 150 g smör 300 g digistivekex Ingredienser-fyllning: 10 st gelantinblad 2 1/2 dl vispgrädde 600 g färskost 2 tsk vaniljsocker...
femtiotrekvm.blogg.se 3 2020-06-13 09:00 Äggfria smulpajsbullar Hejsan alla! Efter ett recept jag hittade på smulpajsbullar prövade jag att baka dem själv men ändrade lite. Eftersom jag ska bjuda min syster på dem som är allergisk mot ägg så blev det en vaniljsås i utan ägg, lika god som med! Det enda jag gjorde i slutet var att pensla med ägg men penslade såklart hennes med vatten vilket också blir fint. Ingredienser-vetedeg: 5 dl mjölk, kall 50 g jäst 1 msk malen kardemumma 2 dl strösocker 0.5 tsk salt 150 g smör, rumsvarmt ca 16 dl vetemjöl +ägg eller vatten till pensling +bär att toppa med ...
femtiotrekvm.blogg.se 16 2020-06-10 12:39 Cheesecaketårta med oreos Hejsan! Jag älskar oreos och speciellt inbakat i en cheesecaketårta. Jag valde en mindre form för att få höjd på min cheesecake men man kan även använda en större form som gör att den räcker till fler. Jag har nog aldrig gjort en cheesecake som är så enkel att göra och går så snabbt och sköter sig självt i kylen tills den skall tas fram och bjudas på. Botten: 1 pkt oreos 50 g smör Fyllning: 1/2 pkt oreos 500 g färskost 2 tsk vaniljsocker 2 dl florsocker 4 dl vispgrädde Topping: 2 dl vispgrädde 1/2...
femtiotrekvm.blogg.se 3 2020-06-04 07:29 Krämig hallon och blåbärscheesecake Hejsan! Jag fick en beställning att baka denna ljuvligt krämiga cheesecake till min pojkväns brors barn som fyller år. Det är en cheesecake med två fyllningar, hallon och blåbär och blir en ljuvlig smak av dem båda i varje tugga! Ingredienser-botten: 150 g smör 300 g digistivekex Ingredienser-fyllning: 10 st gelantinblad 2 1/2 dl vispgrädde 600 g färskost 2 tsk vaniljsocker 170 g florsocker 100 g blåbär 100 g hallon +dekorera med blåbär Gör såhär: 1. Smält smöret och krossa kexen, blanda ihop. Spänn ett bakplåtspapper i botten av en form och lägg i kexblandningen. Tryck...
femtiotrekvm.blogg.se 2 2020-06-03 07:46 Vaniljhjärtan i långpanna Du behöver: 500 g smör 10 dl vetemjöl 4 dl strösocker 4 msk vaniljsocker 1 msk bakpulver Fyllning: 2 dl kesella 5 dl creme freiche 4 ägg 3 dl strösocker 1 msk vaniljsocker Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 200 grader och smörj eller lägg ett bakplåtspapper i en form, 30x40 cm ca. 2. Blanda alla ingredienser för mördegen i en bunke och knåda ihop till en deg. 3. Lägg hälften av degen i formen och tryck ut i botten. Blanda ihop fyllningen och lägg ovanpå. 4. Smula det som är kvar av degen över fyllningen och...
femtiotrekvm.blogg.se 6 2020-06-02 09:00 Saftiga kardemummabullar med vaniljkräm Hejsan! Nu har vi äntligen flyttat in och även kommit ganska bra i ordning. Jag har invigt nya köket genom att baka kardemummabullar med vaniljkräm, en personlig favorit. Det svåraste med ett nytt kök och man ska baka bullar tycker jag, är att det är en ny ugn och olika ugnar reagerar på olika sätt. Detta blev ett första test med att baka bullar men de blev hur goda och saftiga som helst! Ingredienser bulldeg: 1 ägg 5 dl mjölk, kall 50 g jäst 1.5-2 msk malen kardemumma 1 dl strösocker 0.5 tsk salt 150 g smör, rumsvarmt 12-15...
femtiotrekvm.blogg.se 4 2020-05-29 08:50 Vackra Sverige Hej alla fina! Under tiden som vi bodde i Helsingborg byggde jag upp en förkärlek till stora ängar och öppna landskap. Det var något som fanns gott om i Skåne och även nu när jag inte längre bor där så älskar jag att åka ut till en stor äng och fotografera. Nu när sommaren börjar närma sig och det blir varmare är det perfekt att ha en såhär fin äng några minuter bort från Halmstad! Idag är dagen då vi äntligen flyttar från vår hyreslägenhet i Halmstad till en köpt och superfin lägenhet närmare skolan och centrum. Ska bli...
femtiotrekvm.blogg.se 3 2020-05-21 09:00 Vit kladdkaka med centerfluff Hejsan! Kladdkaka med någon form av fluff och jordgubbar på toppen är min absoluta favoritkaka när sommaren närmar sig. Färska jordgubbar kan vara något av de godaste som finns tycker jag och toppad på denna kaka lyfter den verkligen. Gillar man inte center-godis kan man göra fluffet på vilken annan godis som helst, det är det som är så bra med fluff. Du behöver-fluff: 3 rullar centergodis 2,5 dl vispgrädde Jordgubbar till topping Kladdkaka: 100 g smör 100 g vit choklad 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 2 ägg 2...
femtiotrekvm.blogg.se 17 2020-05-19 09:00 Dumlemuffins Hejsan! Något superenkelt men så gott är muffins. Och vill man göra något lite mer spännande kan man tillsätta dumle och även hacka dumle och lägga ovanpå, riktigt gott och passar perfekt om man är lite fikasugen. Glöm inte att följa mig på instagram för ett härligt inspirerande flöde @cakesbymandyy! Ingredienser: 2 ägg 1 dl strösocker 1 dl mjölk 75 g smör 3 dl vetemjöl 3 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 1 pkt dumlegodis Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Vispa ägg och socker pösigt och blanda de torra ingredienserna för sig. ...
femtiotrekvm.blogg.se 4 2020-05-14 08:44 Cheesecake i portionsform Hejsan! Jag älskar att baka saker i portionsform. Ibland ska man inte bjuda så många och det är då perfekt att kunna frysa in och ta fram så många man behöver för stunden. Igår bakade jag dessa supergoda frozen cheesecake i muffinsform med marängtäcke, helt no-bake. Ingredienser-botten: 17 st digistivekex 75 g smör Fyllning: 200 g färskost 3 äggulor (spara äggvitorna till marängen) 2 dl strösocker 1 tsk äkta vaniljsocker 2,5 dl vispgrädde Maräng: 3 äggvitor 1 dl strösocker +garnering med riven vit choklad Gör såhär: 1. Smält smöret och mixa kexen till smulor. Blanda...
femtiotrekvm.blogg.se 5 2020-05-11 09:00 Muffins fyllda med vaniljkräm Hejsan! Idag märkte jag att jag hade lite vaniljkräm kvar från ett annat bakverk vilket är synd att slänga. Så jag tittade i skafferiet och slängde ihop några muffins som jag fyllde med vaniljkräm, superpraktiskt! Du behöver: 100 g smör 2 ägg 2,5 dl strösocker 1 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2-3 msk kakao 2 tsk vaniljsocker Frosting: 200 g färskost 3/4 dl florsocker Saften från 1 lime+skal till topping 50 g mjukt smör Vaniljkräm: 2,5 dl mjölk 2 krm äkta vaniljsocker 0,75 dl strösocker 3 st äggulor 0,3 dl maizena 50 mjukt smör...
femtiotrekvm.blogg.se 21 2020-05-08 09:00 Rabarberpaj med pajbotten Hej alla fina! Nu är det säsong för de underbara rabarberna och det bästa med de är såklart att de är goda men att det även går att göra så mycket med. Idag vill jag bjuda er på ett eget recept på rabarberpaj med en kombination av krispig pajbotten och smulpaj ovanpå. Pajdeg: 4 dl vetemjöl 1 krm salt 1 dl florsocker 175 g smör, kylskåpskallt 2 ägg Smulpaj: 500 g rabarber 1 msk potatismjöl 1 tsk malen kanel 4 msk strösocker(till rabarberna) 1 1/2 dl havregryn 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 dl strösocker(till degen) 125 g smör ...
femtiotrekvm.blogg.se 2 2020-05-06 09:00 Krämbullar Du behöver: 1 msk malen kardemumma 3 dl mjölk 50 g jäst 1,5 dl strösocker 0,5 tsk salt 150 g smör 1 ägg 10-12 dl vetemjöl Vaniljkräm: 2,5 dl mjölk 1,5 krm äkta vaniljpulver 0,75 dl strösocker 3 st äggulor 0,3 dl maizena 50 g mjukt smör Gör såhär - bullar: 1. Värm upp mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke eller bakmaskin. Häll över mjölken över jästen och rör ut. 2. Tillsätt socker, salt, rumsvarmt smör i bitar, mjöl och ägg. Tillsätt mjöl pö om pö och arbeta samman till en smidig...
femtiotrekvm.blogg.se 1 2020-05-02 08:51 Baka bullar utan spis Hej alla fina! Ibland har man en ugn men ingen spis vilket man då behöver ett recept för. Jag har bakat bullar i flera år och testat mig fram men nu skapat mitt bästa recept som jag vill dela med er! Glöm inte att följa mig på instagram för fler goda och härliga recept och inspiration. @cakesbymandyy Du behöver-bullar: 150 g margarin, rumsvarmt 5 dl mjölk, kall 1/2 tsk salt 3 tsk kardemumma ca 13-15 dl vetemjöl 50 g jäst 1 1/2 dl strösocker Fyllning: 150 g margarin, rumsvarmt 1,5 dl strösocker 3 msk kanel Gör...
femtiotrekvm.blogg.se 5 2020-04-30 08:29 Rabarbermuffins med vit chokladfrosting Ingredienser: 50 g smör 3 ägg 2 dl strösocker 1 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 250 g rabarber Frosting: 100 g vit choklad 200 g färskost 1,5 dl florsocker 50 g rumsvarmt smör Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 175 grader och placera ut 12 muffinsformar på en plåt. 2. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölk och låt svalna något. Vispa sedan ägg och socker pösigt med elvisp. 3. Blanda de torra ingredienserna separat och mixa även rabarberna med stavmixer. 4. Blanda först ner smörblandningen i äggsmeten och...
femtiotrekvm.blogg.se 4 2020-04-27 08:02 Jordgubbskladdkaka Hej allihopa! Här kommer ännu ett tips på en riktig sommardröm som jag kallar jordgubbskladdkaka. En härlig kladdkakegrund med vit choklad och i smeten hittar man även ett gäng jordgubbar. Hela kakan är toppad med jordgubbsgrädde och färska bär. Kan det bli för mycket av jordgubbar i en kaka? Inte om du frågar mig! :) Ingredienser-kladdkaka: 100 g smör 100 g vit choklad 2 dl strösocker 1 tsk vaniljpulver 1 nypa salt 2 ägg 2 dl vetemjöl 200 g färska jordgubbar Jordgubbsgrädde: 3 dl vispgrädde 250 g jordgubbar, frysta eller färska 2 msk vaniljsocker +bär att dekorera...
femtiotrekvm.blogg.se 6 2020-04-24 08:35 Halloncheesecake Ingredienser (botten): 10 digestivekex 75 g smör Ingredienser (fyllning): 600 g färskost 1,5 dl vispgrädde 2 dl florsocker 2 tsk äkta vaniljsocker Ingredienser (hallongelé): 350 g frysta hallon 1 dl vatten 1 dl strösocker 2 gelantinblad bär att dekorera med Gör såhär: Spänn ett bakplåtspapper i botten av en mindre springform. Mixa kexen till ett fint smul i matberedare eller för hand. Smält smöret i en kastrull och blanda ihop med kexsmulet till en formbar massa. Tryck ut kexmassan i botten på springformen med hjälp av baksidan på en sked. Sätt ugnen på 175 grader och grädda...
femtiotrekvm.blogg.se 2 2020-04-19 09:00 Banana bread Hejsan! Jag går med i trenden som råder på instagram just nu med bananbröd eller banankaka. Ett supersaftigt och gott bröd för dig som älskar banan och visst blir det snyggt med en banan som topping ovanpå! Här kommer ett enkelt recept. Ingredienser: 100 g rumsvarmt smör 2 dl socker 5 mogna bananer (5 st motsvarar ca 750 g) 2 ägg 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g) 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1/2 tsk vaniljpulver Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 200°C och lägg bakplåtspapper i en form. 2. Skala och mosa fyra...
femtiotrekvm.blogg.se 2 2020-04-18 09:00 Key lime pie i muffinsform Hejhej! När du är sugen på paj men inte vill baka så att du bjuder en hel skolklass, gör i muffinsform och minska receptet! Idag kommer mina föräldrar och hälsar på och istället gör att baka en hel paj som inte kommer att bli uppäten, gjorde jag portionsformar. Botten: 150 g smör 200 g digistivekex Fyllning: 4 äggulor 300 g sötad kondenserad mjölk (inte en hel burk alltså) rivet limeskal+saft från två limefrukter +vispgrädde och limeskal till topping Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg formar på en plåt eller i en muffinsform...