Nu är det verkligen äppelpajsäsong och det är ju så vansinnigt gott. Tidigare i veckan fick jag en kasse äpplen och de är riktigt goda att göra paj på.
Ibland kan det dock kännas lite onödigt att dra igång ugnen och göra en paj till endast en eller två personer, speciellt nu när elen inte har det mest attraktiva priset. Då kom jag på att det måste gå att göra en paj på enklare sätt. Till exempel i stekpannan. Så jag testade.
Det var smidigt, det gick snabbt och det blev riktigt gott. Av receptet nedan blev det två små portioner eller en rejäl. Vill man ha mera deg går det naturligtvis att dubbla de ingredienserna. Det kanske vore något för dig att testa också?
Pekingmamman 