Cashewrutor

Här kommer recept på supergoda cashewrutor. Cashewrutor (ca 16 bars)1 apelsin4 dl cashewnötter100 gr torkade aprikoser1 msk färsk riven ingefära150 gr mörk choklad (minst 70%) Gör så här: Riv skalet av apelsinen och ställ det åt sidan. Dela apelsinen och pressa ut saften (gärna i matberedare el juicecentrifug). Häll del ac saften i matberedare, tillsätt nötter, aprikoser och ingefära och mixa till jämn smet. Forma smeten till en rektangel, ca 1 cm tjock. Smält chokladen i vattenbad och bred den över nötmassan. I receptet står det att man ska strö på apelsinskalet. Jag blandade skalet i degen istället. Förvara kallt. Går utmärkt att frysa!