Recept: Stekt gnocchi med ärtor
Ett enkel men otroligt gott recept, inspirerat av Icas Gnocchi med ärtor och mascarpone recept. Mums säger jag bara, det här måste ni testa, om ni inte redan har ;)
För 4 personer behöver du:
Ca 125 g naturell färskost
1 citron
Salt
1 Chalottenlök
1 paket färsk gnocchi
2 msk smör
2 msk rapsolja
Ca halvt paket frysta gröna ärtor
Ca 65 g (Halva lilla påsen) färsk bladspenat
Hackade valnötter
Så här gör du:
1. Skala och skiva löken tunt.
2. Stek gnocchin i smör och olja tills de mjuknat och fått lite färg.
3. Tillsätt lök, ärtor och salt. Stek lite till.
4. Blanda färskost, några droppar citron och salta.
5. Hacka valnötterna.
6. Tillsätt spenaten i pannan och vänd lite.
7. Servera i en fin tallrik och toppa med valnötter och sås.
Mums vad gott!