Hejsan! Jag älskar oreos och speciellt inbakat i en cheesecaketårta. Jag valde en mindre form för att få höjd på min cheesecake men man kan även använda en större form som gör att den räcker till fler. Jag har nog aldrig gjort en cheesecake som är så enkel att göra och går så snabbt och sköter sig självt i kylen tills den skall tas fram och bjudas på.
Botten:
1 pkt oreos
50 g smör
Fyllning:
1/2 pkt oreos
500 g färskost
2 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
4 dl vispgrädde
Topping:
2 dl vispgrädde
1/2 pkt oreos
Gör såhär:
1. Mixa ett paket oreos till en smulig massa, smält smöret och blanda med smulorna. Spänn ett bakplåtspapper i botten av en form och tryck ut smör och oreomassan i botten med en sked.
2. Ställ i kylen under tiden som du gör fyllningen.
Fyllning:
3. Vispa färksost, vaniljsocker, vispgrädde och florsocker i en bunke.
4. Hacka halva paketet oreos grovt och rör ner med en slickepott i övriga smeten.
5. Ta ut botten ur kylen och häll ner smeten och stryk ut så du får en jämn yta. Låt stå i kyl i minst 4 h men helst över natten.
6. Vispa grädde och fyll en spritspåse, spritsa på cheesecaken. Hacka resten av oreopaketet och strö över grädden. Sedan är det klart för servering!
