Smaskelismaskens 32 2022-11-01 06:28 Nachoröra med kräftstjärtar och ananassalsa I samarbete med Smakbox. Smakbox Guldstund har kommit och det följde med Frankful corn tortilla chips - vegan ch**se. De använde vi att skopa upp den här härliga röran med. Det är ett recept jag fick för många år sedan av @carinanilsson63. Koden MAMASKOGLY är fortsatt laddad med 50% rabatt på 1:a boxen och 50% rabatt på gåva (1:a boxen) fram till 15:e november, om du är sugen på att testa. Mer info på Smakbox.se. Nachoröra med kräftstjärtar och ananassalsa 2 dl creme fraiche 0,5 burk pineapple salsa Santa Maria 150 g kräftstjärtar salt och peppar lite till salsa som...
Smaskelismaskens 71 2022-10-28 06:15 Heta räkor med avokadosallad En busenkel och mättande sallad som Anette och jag gjorde. Nu blir det skönt med helg. Eleverna går på lov och jag jobbar tre dagar till nästa vecka, sen blir det två dagars extra återhämtning. Det ser jag fram emot. Heta räkor med avokadosallad 2 port 2 avokado ½ lime, juice 150 g gurka 60 g babyspenat 3 msk olivolja, till stekning 1 vitlöksklyfta, pressad 2 tsk chilipulver eller annan typ av chili 300 g miljömärkta räkor, skalade ½ färsk koriander, till servering 2 msk hasselnötter eller salta jordnötter (valfritt) Ingefärsdressing: 50 ml rapsolja 1 msk färsk ingefära, riven ½...
Smaskelismaskens 46 2022-10-25 06:09 Falukorvsgratäng En falukorvsgratäng helt enkelt. Den går snabbt att göra och är väldigt god. Recept från lindasgoda.se. Falukorvsgratäng 800 g falukorv 250 g cocktailtomater i olika färger 2 dl riven ost Sås: 3 dl grädde 3 dl mjölk 1 dl bostongurka ½ dl chilisås ( ketchupliknande) 1 msk Slotts senap 1 ½ msk kalvfond 1 ½ msk maizena mjöl ½ tsk salt ½ tsk grovmalen svartpeppar Garnering: finhackad persilja Skär falukorven i skivor och lägg dem i en ugnssäker form. Rör ihop ingredienserna till såsen och häll den över korven. Skär tomaterna i skivor och lägg på dem. In i ugnen...
Smaskelismaskens 60 2022-10-21 06:06 Lammfärsbiffar i libabröd med tomatsås och fetaostsås Dra mig baklänges så gott det här blev! Mums är ordet! Lammfärsbiffar i libabröd med tomatsås och fetaostsås 1 sats lammfärsbiffar, se recept nedan 1 sats tomatsås, se recept nedan 1 sats fetaostsås, se recept nedan 4 libabröd isbergssallad gurka rödlök 1. Gör biffarna, tomatsåsen och fetaostsåsen enligt recept nedan. 2. Bred fetaostsås på libabrödet. 3. På med tomatsås, isbergssallad, gurka och rödlök. 4. Lägg på biffarna och rulla ihop. Biffar (ca 8 st): 500 g lammfärs 0,5 finhackad gul lök, stekt 1 msk färsk hackad timjan 1 liten vitlöksklyfta, riven 1 ägg 1 krm svartpeppar 1 tsk salt 1....
Smaskelismaskens 48 2022-10-18 05:47 Kycklingkebab Jag har ofta problem med vad man ska äta under veckan. Det kanske bara är jag. Jag skulle behöva lite inspiration vad man kan laga Man vill ju gärna att det ska gå snabbt att laga och att alla ska vara nöjda (vilket är snudd på omöjligt i vår familj). Men det här blev gott. Kycklingkebab kycklingkebab, Kronfågel pitabröd isbergssallad tomat gurka rödlök riven ost röd kebabdressing vit kebabdressing 1. Stek kebaben. 2. Rosta pitabröden i brödrosten och skär en skåra. 3. Fyll med kebab, ost, grönsaker och såser. -Mama Skogly ♥...
Smaskelismaskens 0 2022-10-14 05:59 Sandefjordsås Vår stugsista i husvagnen blev inte i Lycksele enligt tratidion uten i Ostvik. Det var väldigt trevligt ändå och maten var fabulicious. Alltså. Den här såsen. Vi blev bästa vänner. Vi serverade röding och rostade grönsaker/rotfrukter till. Sagolikt gott! Kunde ha ätit bara såsen iofs. Men man vill ju inte göra bort sig. Sandefjordsås 2 dl grädde 35-40% 200 gram smör, rumsvarmt 2 tsk citronsaft 4 msk hackad gräslök 1 krm salt 1/2 krm vitpeppar Garnering: rom av valfritt slag citronskiva Koka ner grädden till hälften i en tjockbottnad kastrull. Rör då och då. Det tar några minuter. Hacka gräslök...
Smaskelismaskens 46 2022-10-11 05:54 Varm macka med kaviar och ost Ännu en varm macka. En god sådan. Skulle kunna äta varma mackor flera gånger i veckan Varm macka med kaviar och ost franskbröd smör kaviar, Kalles rödlök eller purjolök svartpeppar västerbottensost herrgårdsost 1. Bred smör på brödet och på med kaviar. 2. Hacka rödlök eller purjolök och strö över. Vrid något varv med pepparkvarnen. 3. På med riven vb-ost och herrgårdsost. 4. In i ugnen i 225 grader i 10 minuter. -Mama Skogly ♥...
Smaskelismaskens 48 2022-10-07 05:59 Mont D'or Jag köpte en Mont D'or-ost efter att ha sett Nyhetsmorgon (i våras) där de tillagade en. 159:- men det var såå värt! Den är tydligen i säsong oktober till april så ut, hitta en och köp! Vitlöksklyftorna man sticker ner hinner inte mjukna, så pilla bort dem om du kan. Ska själv ut och köpa en till inom kort. Mont D'or 1 Mont D'or vitlök 0,5-0.75 dl vitt vin Tillbehör: ett gott bröd picklad rödlök cornichoner parmaskinka oliver 1. Ta bort plasten från förpackningen och skär några hål i toppen. (Ja, den ska se ut så). 2. SKala och skär...
Smaskelismaskens 54 2022-10-04 06:00 Chili con carne Vi dammar av chili con carne-receptet igen. Det är gott när det är höst. Chili con carne 4-6 port 800 g köttfärs 0,5 förpackning svarta bönor 1 liten burk pizzasås 1 burk vita bönor i tomatsås 2 små gula lökar eller 1 stor 2 köttfärsbuljongtärningar spiskummin chilipulver paprikapulver svartpeppar Fräs köttfärsen. Hacka lök och stoppa i det. I med pizzasåsen plus buljongtärningarna och på med ett lock. Låt puttra, gärna 1 timme. Kolla så att det inte blir för torrt, häll på lite vatten i så fall. Krydda med kryddorna tills det smakar bra. Häll i bönorna och låt bli...
Smaskelismaskens 49 2022-09-30 06:03 Romröra till salta kex En busenkel röra som vi mumsade på under en kräftskiva. Ett recept som hängt med länge. Funkar utmärkt som tilltugg även om det inte är kräftskiva. Romröra till salta kex 1 dl creme fraiche 1 dl philadelphiaost 1 burk röd rom 1/2 stor rödlök salt och peppar Hacka löken fint och blanda ihop ingredienserna. Servera med salta kex. -Mama Skogly ♥...
Smaskelismaskens 67 2022-09-27 06:04 Pastagratäng med köttfärs och ostsås I samarbete med Smakbox och Barilla. Jag har jag fått testa Barillas bronsvalsade pasta. Den är bättre på att fånga upp såsen och vem gillar inte det? Den och tomatsåsen som följde med passade bra i den här gratängen som jag tycker att ni ska testa! Pasta, köttfärs och ost, asså det blev så himla gott! Pastagratäng med köttfärs och ostsås 4 port 400 g Barilla mezzi rigatoni al bronzo 1,5 dl riven ost till gratinering Köttfärssås: 500 g nötfärs 1 gul lök, finhackad 2 stora vitlöksklyftor, rivna 2 morötter, grovt riven olja eller smör att steka i 2 msk...
Smaskelismaskens 56 2022-09-22 06:01 Förälskade räkor En fantastiskt god rätt att bjuda någon du tycker om på. Vill man ha den mer matig så kan man servera ris till. Annars är en bit gott, färskt bröd mums till. Förälskade räkor 4 port 500 g frysta räkor 1 st gul lök 4 msk smör 1 st röd paprika 8 st champinjoner 2 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré 3 dl vispgrädde 1,5-2 fiskbuljongtärningar 4 msk persilja 1 krm cayennepeppar 2 krm salt 0,5 dl vitt vin Tina räkor och skala dem. Hacka löken. Skär svampen och paprikan i små bitar. Fräs lök, svamp och paprika i smör ett par...
Smaskelismaskens 101 2022-09-19 05:52 Kasslergratäng med ananas Hej igen 80-tal! Vi dammar av en gammal klassiker. Enjoy! Kasslergratäng med ananas 4 port 600 g kassler bit 1 burk ananas i bitar 4 dl grädde 1 dl spad av ananasen 0,5-1 dl chilisås 1 vitlöksklyfta 2 dl riven ost 4 port jasminris Koka riset enligt anvisningar och lägg i botten på en smord, ugnsfast form. Skiva kasslern och skär bort kanterna. Skär i mindre bitar. Lägg kasslerstrimlorna över riset. Fördela ananasbitarna över. Blanda grädde, ananasspad och chilisås. Riv vitlök och vänd ner. Värm och häll sedan över gräddblandningen. På med den rivna osten över gratängen och grädda i...
Smaskelismaskens 32 2022-09-16 06:18 Krustader med basilikakräm och räkor I samarbete med Smakbox och Barilla. Jag fick hem en låda med pasta och olika såser/röror. Först ut är dessa. Naggande goda små tilltugg som är enkla att göra och som blir uppskattade av gästerna. Till helgen blir det något gott av pastan och tomatsåsen. Men det får jag återkomma om. Krustader med basilikakräm och räkor creme fraiche pesto räkor krustader 1. Blanda creme fraiche och pesto efter smak. 2. Skala räkorna. 3. Just innan servering, klicka upp röran i krustaderna och toppa med en räka och lite svartpeppar. -Mama Skogly ♥...
Smaskelismaskens 64 2022-09-13 06:10 Korvgryta med ris Falukorv i gryta med ris blev en enkel och god rätt. Jag tjoffade även ner lite kalvfond för fylligare smak. Recept från Ica. Korvgryta med ris 4 port 4 port ris eller annat gryn 1 rödlök 550 g falukorv 1 tsk olja 1 förp majskorn (à 150 g) 1 förp pastasås tomat & basilika (à 390 g) 2 dl lätt crème fraiche 2 msk chilisås 1 gurka Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skala löken och skär den i klyftor. Skär korven i bitar och bryn den och löken i oljan. Låt majsen rinna av. Häll pastasås, crème fraiche, chilisås...
Smaskelismaskens 102 2022-09-09 05:35 Ljummen potatissallad Är grillsäsongen över för dig eller är du en sån som grillar fram tills snön kommer? Eller kanske är du en som anser att det alltid är grillsäsong oavsett väder. Vi åker till Byske på höstcamping i afton och grillen ska fram på lördag. En ljummen potatissallad är alltid gott till grillat. Ljummen potatissallad blandsallad potatis minimozzarella picklad rödlök rädisor solrosfrön balsamicokräm ev dekorera med färska kryddor och krasse. 1. Borsta och koka potatisen, skär i halvor. 2. Lägg blandsallad på ett fat. 3. På med övriga ingredienser. Avsluta gärna med balsamicokräm. -Mama Skogly ♥...
Smaskelismaskens 64 2022-09-08 06:03 Italiensk marinerad fläskfilé Det här receptet fick jag av min kollega Pernilla. Det gick hem hos alla gäster. Vi serverade ugnsrostade potatisar till. Gör gärna egen pesto. Har man en matberedare går det på fem minuter. Italiensk marinerad fläskfilé 1,5 kg fläskfilé marinad (se recept nedan) Marinad: 2 dl rapsolja steksky 1 vitlöksklyfta 0,5 kruka basilika 2 tsk salt 1 tsk peppar saft och zest från 0,5-1 citron 0,5 burk soltorkade tomater (hackade) 2-3 msk grön pesto Blanda alla ingredienser till marinaden. Till servering: ruccola pesto tomater urkärnade svarta oliver fetaost basilika balsamicokräm Gnid in filéerna ordentligt med salt och peppar Stek filéerna...
Smaskelismaskens 36 2022-09-05 16:51 Hemmagjord grand chicken sandwich Alfred hade käkat en chicken sandwich på Max som han tyckte var så god. Så vi testade göra hemma och han blev jättenöjd. Hemmagjord grand chicken sandwich 1 förpacking färska kycklingfiléer delade i två 100 g pankoströbröd 1 dl vetemjöl 2 ägg frityrolja Tillbehör: potato buns Hellmann´s majonnäs saltgurka i skivor silverlök Banka ut kycklingen och vänd i mjöl, ägg och pankoströbröd. Fritera i fritös på 170 grader i 4–5 minuter. Rosta bröden i ugnen ett par minuter. Skär löken ni tunna skvior. Motera burgaren genom att först bre ut majjo, lök, sen på med kycklingen och saltgurka. -Mama Skogly...
Smaskelismaskens 56 2022-09-02 06:08 Torskrygg med brynt smör Den här bjöd Anette på till huvudrätt för ett bra tag sedan. Mycket god. Hon hade dock glömt hasselnötterna så det fick bli pistaschnötter istället. Jennie Walldéns recept och hon kan ju sina grejer. Torskrygg med brynt smör 4 bitar torskrygg, à 200 g 100 g smör, att bryna 25 g smör, till stekning 1 msk sherryvinäger 2 msk japansk soja 400 g grön sparris 8 rädisor 1 dl hasselnötter, rostade salt svartpeppar, nymalen Till servering: färskpotatis, nykokt Strö salt på torskbitarna och låt stå i några minuter. Skiva rädisorna tunt. Grovhacka hasselnötterna. Bryn smöret tills det blir hasselnötsbrunt och...
Smaskelismaskens 104 2022-08-30 06:27 Pestopasta I samarbete med Smakbox. Den här svängens tema på Smakboxen är Startklar. Du kan kika lite längre ner vad den innehöll. Av peston och spaggen som följde med blev det den här. Min kompis Paulina brukar göra den i husbilen eftersom den är enkel att göra och går snabbt att svänga ihop. Fredagsmys på ca 15 minuter. Vill du börja prenumerera på Smakbox? Med min kod MAMASKOGLY får du 25% rabatt på 1:a boxen när du startar en prenumeration. Den ger även 25% rabatt på hela gåvoköpet när man ger bort boxen i present. Ingen bindningstid, frakt ingår i priset....
Smaskelismaskens 82 2022-08-26 06:10 Färsfylld tacorulle Vi tog en husvagnssväng till Boden med svärmor och svärfar i sommar. Svärmor Signe hade förberett den här goda tacorullen som vi åt med olika tillbehör. Supergott! Färsfylld tacorulle 4 port Pannkaka: 125 g smör 2,5 dl vetemjöl 3 dl mjölk 4 ägg Fyllning: 600 g köttfärs 1 msk smör 1 gul lök 1 påse tacokryddmix, 28 g 1 msk vetemjöl 2 dl creme fraiche 2 dl riven ost, 31% Servering: nachos salsa guacamole grönsaker lökdipp (creme fraiche och Estrellas lökdipp) Sätt ugnen på 200 grader. Värm smör, mjöl och mjölk i en kastrull under omrörning tills det blir en...
