Kostvägen 22 2021-11-08 14:23 Jag stänger bloggen! Nu är dagen (snart) kommen. Denna plattform har bara blivit mer och mer omodern och dyrare att vara på och nu kan jag inte längre uppdatera bloggen genom telefonen så därför kommer jag avsluta den snart och den kommer stängas ned helt. Jag sparar ner det som behöver sparas ner i denna över 10-åriga historia som inte bara är en kost-historia utan även en historia om bland annat barn, relationer och sexuella trakasserier. Historien som pågår nu är den kring Covid-pandemin och all hantering i den. Hoppas att DU fortsätter följa mig på Instagram:kostvagenveronica och/eller Facebook: Kostvägen. För jag kommer...
Kostvägen 23 2021-10-28 15:48 Svar från Anders W Jonsson I rättvisans namn ska ni ju få se svaret också! Tydligen håller många med mig och har mejlat själva! Underbart! TACK för att ni också engagerat er! Jag tillhör inget "välorganiserat nätverk". Är han kanske konspirations-teoretiker ?!??! ;) Tack för Ditt mail. Så intressant att det just nu kommer stora mängder mail till mig med i stort sett identiska formuleringar. Bra att just Du valt att påpeka att Du inte är en konspriationsteoretiker eller antivaxxare. Man skulle annars lätt misstänka att Du är en del av ett välorganiserat nätverk. Jag ska besvara Dina frågor och även försöka bemöta Dina...
Kostvägen 17 2021-10-28 15:06 Snart är vi alla ovaccinerade igen! Snart är vi alla ovaccinerade igen. I Israel har man nu snott alla covid-pass från de som bara tagit två vaccinationer mot covid -19. Tre är det nya två nu. Tre är det som är det nya ”beviset”… Snart kommer vi alla vara ovaccinerade igen. I vissa länder i Afrika är det i princip noll vaccinations-täckning. Så för alla som är positiva till vaccinet, HUR ska vaccinet lösa detta globalt? Min 8-åriga son sa vid frukosten, bara helt apropå ”mamma man kan inte vaccinera hela världen, det kommer ta ungefär 300 år”. Han är 8 år och förstår att detta...
Kostvägen 8 2021-10-20 10:53 Håll ut för din rätt! Till er som inte fattar vad jag håller på med. Jag bevakar vår demokrati. Kontrollsystemet som håller på och införas över hela världen. Jag försvarar friheten. Till er som tycker det är överdrivet. När det är genomfört är det för sent. Och jag är säker på att även om du inte förstår just nu så kommer du göra det om 1-2-3 år. Och jag vill veta då att jag gjorde vad jag kunde. Att jag sa ifrån. Att jag inte stod där med mössan i handen och accepterade inskränkning efter inskränkning pga rädsla, politik och kontroll. Här är ett citat...
Kostvägen 22 2021-09-15 18:35 Övertygelse! 1993 sa jag upp mig från ett arbete med fantastiskt roliga arbetsuppgifter för att den personen som var min chef ansåg att jag skulle ha sex med honom och att jag skulle ta nakenbilder för att jag skulle jobba kvar. Det var åt helvete fel. Kände jag i varje del av min kropp. När man säger upp sig själv och inte har nytt jobb får man karens hos A-kassan. Jag ansåg att det var fel att jag skulle ha karens eftersom jag inte ansåg att jag sagt upp mig "frivilligt". Skrev ett brev till A-kassan. Fick inget svar därifrån. Men fick heller...
Kostvägen 7 2021-08-30 14:03 Påminnelse hösterbjudande! Några platser kvar! Missa inte 500 kronor rabatt och kicka igång hösten på bästa sätt! Vad får du? En inledande hälsoträff (fysisk eller telefon) där vi går igenom din hälsa och dina mål 5 stycken coachning-samtal på telefon där vi jobbar med förändrade tankesätt och jag hjälper dig på vägen. En goodie-bag med mina hälso-favoriter (om vi har möjlighet att träffas) Inhandlingslistor, recept och tips på hur du ska må bättre, tappa kilon, minska stress eller vad ditt huvudsakliga mål nu är Ordinarie pris för detta är 4 200 kr men om du signar upp dig före 1 september får du...
Kostvägen 23 2021-08-29 16:29 Glutenfri äppelpaj utan vitt socker Denna paj har jag testat och modifierat 3 gånger nu och den går hem hos alla. Den innehåller minimalt med socker och är glutenfri. Äppelpaj 150 gram smör 2 dl mandelmjöl 3 dl glutenfria havregryn 1/2 dl rörsocker 8 skalade äpplen 3 tsk kanel 1 tsk kardemumma 2-3 msk honung Blanda ihop smuldegen. Skala och skär äpplen i tunna skivor och blanda med kanel/kardemumma och honung i en smord pajform. Ha i ugnen på 175 grader ca 40 minuter. Håll koll på färgen. Servera med rårörd vaniljsås: 2 dl vispgrädde 2 äggulor 1 tsk vaniljpulver 1-2 msk sötning (inte nödvändigt)...
Kostvägen 20 2021-08-29 16:14 Fylla livet med rätt saker De små besluten kan ibland få de stora konsekvenserna. Idag har jag fikat med min exman och hans fru. Han svek mig aldrig. Kommer finnas där till döden skiljer oss åt. Ändå. Sen finns mitt barns pappa. Han svek varenda löfte. Det ska fortsätta hanteras. Hanteras utan bitterhet. 20 år av mitt liv har jag ägnat åt dessa två relationer. Som i mångt och mycket format mig och hur jag nu är och hur jag ser på relationer. En del säger att man skiljer sig för lätt. Jag säger tvärtom. Med facit i hand lade jag ungefär 10 år för...
Kostvägen 25 2021-08-20 11:29 En hälsosam höst- missa inte detta! Under sommaren har jag jobbat fram ett nytt program för min kost/hälsorådgivning och kommer kicka igång detta i september med en start-rabatt för alla som signar upp! Vill du må ditt allra bästa i höst? Ingen tid att förlora! Vad får du? En inledande hälsoträff (fysisk eller telefon) där vi går igenom din hälsa och dina mål 5 stycken coachning-samtal på telefon där vi jobbar med förändrade tankesätt och jag hjälper dig på vägen En goodie-bag med mina favoriter (om vi har möjlighet att träffas) Inhandlingslistor, recept och tips på hur du ska må bättre, tappa kilon, minska stress...
Kostvägen 31 2021-08-03 13:11 Just idag är jag stark! Bröllopsdag. Något som inte blev. Som blev galet. Som orsakade smärta. Idag kan jag säga att i år betyder den ingenting. Det är en härlig semesterdag och en kompis födelsedag. Det är allt. Ha en härlig dag!...
Kostvägen 27 2021-07-28 10:34 Bra start! Nu när du är ledig kan du börja sätta bra rutiner! Vänta inte till semestern är slut och börja då inte med trista kortsiktiga dieter och orimliga träningsmål. Börja dagen bra! Det är viktigt. Morgonsmoothie idag: 2 dl Havredryck 1 dl Blåbär 1/3 banan 1/2 dl Hallon 1 dl Avokado (frysta tinade bitar) 1 msk nyponpulver...
Kostvägen 18 2021-07-28 09:34 Från Spanien till Stockholm igen Haft en underbar resa, äntligen! Nej jag har inte ”tagit med smitta hem”. Jag har haft covid -19 och få saker oroar mig mindre än att få det igen eller på något vis bli en smitt-spridare. 49 drunkningar har skett hittills i Sverige i år. 39 män/pojkar. 7 kvinnor/flickor. Sen några ”övriga”. Ska vi införa ”pass” för att bada? För de som TROR att de kan simma… Eller ska DU hindra andra från att bada för att DU är rädd att drunkna? Eller ska vi njuta av sommaren och ladda batterierna? Och ge fan i fortsättningen att ställa in barns...
Kostvägen 14 2021-07-14 20:23 Semester i Spanien! Äntligen. Efter 7 sorger och 8 bedrövelser. Resa. Umgänge. Medelhavet. Sand. Sol. Sangria. Det kanske retar upp folk. Vissa. Men jag har slutat bry mig. Det retar ju numera upp folk att se andra månniskor kramas. Rädslan har fullkomligen förlamat allt vettigt logiskt tänkande på så många håll. Och det är så skönt att inte vara rädd. Jag är såååå glad för detta! Jag är lite rädd när planet lyfter och landar. Har alltid varit. Vet att det inte är logiskt och jag har statistiken på min sida även där. Men det är mänskligt att vara lite rädd då och...
Kostvägen 6 2021-06-17 16:28 Kvinna under 70... Det är mest du som läser denna blogg ;). Här är lite färsk covid-statistik. Med den framför ögonen är jag fortfarande lika trögfattad och faschinerad över att människor i 40-årsåldern i min närhet firar med champagne att de vaccinerat sig. För mig är det så obegripligt så jag vet inte Det är fler som tar livet av sig i "vår ålder" än som dör i covid. HUR blev kollektivet så rädda? Varför? I veckan åt jag middag med en IVA-sköterska som undrar samma. Hon har sett döden många gånger i många år. Och undrar också varför just denna rädsla att...
Kostvägen 14 2021-06-10 11:57 PTG, växa genom kris PTG. Något jag aldrig hade hört talas om förrän för två veckor sedan. ”Post-traumatic growth”.Alltså post-traumatiskt tillväxt. Posttraumatisk tillväxt eller är positiva psykologiska förändringar som upplevs som ett resultat av motgångar och andra utmaningar för att öka till en högre funktionsnivå. Det är helt enkelt att du gått igenom en kris eller trauma och kommer ut som en starkare och delvis förändrad person. Tillväxt inträffar inte som en direkt konsekvens av traumat, utan som en konsekvens av traumats efterdyningar. Det är långt ifrån alla som upplever detta efter trauma/kris. En del personer får så att säga mark och...
Kostvägen 13 2021-05-27 16:10 Min nya frukost Min nya frisk-frukost just nu: Smoothie med avokado, blåbär, hallon (eller jordgubbar), 1/3 banan, samt toppad med det supernyttiga nyponskalpulvret och kokos/havremjölk eftersom jag minskat på flytande mejeri-produkter.Inte snåla med avokadon och se till att mjölken inte är för fettsnål för då blir du inte mätt. De dagar jag tränar även ett ägg eller 2 skopor proteinpulver från Holistic....
Kostvägen 17 2021-05-26 16:11 Livets lärdomar År 1995 jobbade jag på en företagshälsovård på Arlanda flygplats. Jag var 23 år, jag jobbade där 9 månader och har nog aldrig lärt mig så mycket någonsin på någon arbetsplats. Jag lärde mig (genom en broschyr i broschyrstället) att det fanns en helt ny lag mot sexuella trakasserier på arbetet. Jag anmälde då en tidigare chef som tyckt att jag skulle ligga med honom för att jobba kvar och blev därmed den första i Sverige att prova den nya lagen (jag förlorade. Borde ”inte ha jobbat kvar om det var så jobbigt” enligt domstolen. Men jag vann ändå....
Kostvägen 10 2021-05-26 13:05 Gör det bara! Som min son säger ”regn är bara vatten som kommer ifrån himlen”. (I morse sa han dock att han önskade att han var katt som vill ligga och chilla hela dagen istället för att ha utflykt i regnet men men). Idag bestämde jag mig för att springa ändå. Man blir blöt. Inget värre händer på 30 minuter. Bestämde mig också för ett litet vänligt leende till alla jag mötte som också var ute och sprang. Det blev 7 personer. 6 män och en kvinna. Kom igen nu tjejer/kvinnor, det är ju för fan vår paradgren-att springa i ösregn med ett...
Kostvägen 9 2021-05-26 09:14 Ramslök Fick massor av ramslök av en vän och före detta granne och har frossat i det över en vecka. Ramslöksbiffar, ramalökssmör, ramslöksmajonäs, ramslöksolja har bland annat stått på agendan. Och sen den nya favoriten, Ramslökspesto. Har du ramslök-testa! Mixa ramslök, solroskärnor, neutral olja (jag valde rapsolja) samt riven västerbottenost. Smaka av med salt och peppar. Passar till precis allt...
Kostvägen 12 2021-05-24 14:39 Jag är trögfattad...? Folkhälsomyndigheten lägger ut reklamfilmer på folk som lyckliga dansar över sin vaccination och med texten” ”Vaccinationen mot covid-19 fortsätter. Nu har över 40 procent av Sveriges vuxna befolkning fått en första dos Vad gäller för dig som är vaccinerad? Det kan finnas en viss risk att du kan bli sjuk, trots vaccinationen, och därmed smitta andra, även om du själv inte utvecklar några symtom. Därför gäller de grundläggande råden fortsatt även för dig som är vaccinerad: stanna hemma även om du bara känner dig lite sjuk, håll avstånd till andra både inomhus och utomhus, tvätta händerna ofta och testa dig...
Kostvägen 10 2021-05-10 10:00 Arbeta utifrån förutsättningarna Jag har i många många år trott att oavsett vilka förutsättningar jag har så ska jag prestera samma. Det är raka vägen mot stress och utbrändhet. Vilket också hänt. Så jag försöker jobba aktivt med de tankarna hela tiden. Vilka förutsärtningar har jag? Vad är möjigt att prestera? Alltså att göra det bästa man kan men också acceptera och anpassa efter förutsättningarna. Enkelt exempel: idag ösregnar det. Inte optimalt att springa uppför Hammarbybacken och bli kall och dyngsur. Strunta i det? Nej, anpassa efter förutsättningarna-jag tog ett paraply och tog en promenad upp. Väl på toppen slutade regnet. Andra dagar...