kitchenofanna.se 1 2020-02-29 22:38 Biffar med trumpetsvampsås och rorörda rönnbär Kalvfärsbiffar ca 8 st 500 g kalvfärs 1 stor gul lök 1 msk ströbröd 1 ägg 1/2 dl vatten 1/2 tsk kryddpeppar 1 tsk timjan 1 tsk salt smör och olja till stekning Trumpetsvampsås 50-100 g torkad trumpetsvamp 3 dl grädde 1 tsk vitvinsvinäger salta, peppra - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 5 2020-02-17 22:12 Bulgur och linssallad Bulgur och linssallad med färgglada ingredienser och härliga smaker. Väldigt enkelt att tillaga och man har säkert alla ingredienser redan i kylen. En mycket god sallad att servera med fisk, kött eller som den är. Jag har rökt lammfiol till salladen - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 2 2020-01-10 20:58 klassisk cheesecake Cheesecake med det lilla extra. Toppad med olika toppingar som bär och annat gott. Varför välja en när man kan ha alla? - eller hur!? Dessutom det blir mer spännande så här! Cheesecaken bakas i vattenbad i låg temperatur, vilar i ugnen en timme med öppen - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 1 2019-12-22 16:41 Armenisk Pasuts Tolma Armenisk "Pasuts Tolma" En av många gamla rätter från armeniska köket. Den här vegetariska/veganska rätten serveras som kallrätt under jul och nyår. Dessa vitkålstolmar är fyllda med en massa nyttigheter. De är lite större än vanliga kåltolmar och - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 3 2019-12-22 10:28 Armenisk ttu-pickade grönsaker Armenisk ttu med höstens grönsaker och rotfrukter. Förbereds alltid i slutet av senhösten inför vintern. Det är istället för sallad och serveras till middagen med alla varma goda grytor och rätter. Jag kommer ihåg när man gjorde ttu i min familj. Det var - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 13 2019-12-20 09:40 Armenisk gata Armenisk traditionell gata. En mycket gammal bakelse/kaka som alla känner till. En kaka fylld med xoriz som är socker, mjöl och smör. Den bjuds på vid alla fester, bröllop och högtider. Man har med sig som present till bruden som en lyckokaka. Som turist - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 17 2019-12-19 16:38 Armenisk Pasuts dolma Recept 1 dl bönor 1,5 dl kikärter 1 dl bulgur mellankrossad 1/2 dl gröna linser 12 st lättkokta vitkålsblad 2 gul lök 1 tsk paprikapulver salt, svartpeppar 1 dl olja 1 msk tomatpurén. färsk basilika, persilja torkade frukter som aprikoser, plommon, - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 6 2019-12-11 21:44 Saffransbullar med mandelmassa och vit choklad Saffransbullar med mandelmassa och vit choklad. Dessa Lussebullar/lussekatter lyser upp i mörkret med sin intensiva gula färg. Kanske årets godaste hittills men året är ju inte slut ännu Jag har inte följt något recept utan improviserade men då - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 3 2019-12-07 13:43 Gifflar med kvittenmarmelad Gifflar med hemgjord kvittenmarmelad. Dessa gifflar är så himla goda att det är en bra idé att göra en stor sats. Degen är lätt att göra och den behöver inte jäsa heller. Självklart kan man ta sin favoritmarmelad istället men våga prova något nytt! Det - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 25 2019-11-20 17:57 Kvittenmarmelad Kvitten är namnet på dessa gyllengula frukter. De lyser upp och fångar ögat mitt i höstmörkret. Man skördar dem nu på senhösten och kan förvara dem hela vintern. Dessa är extra speciella då de är från min trädgård i Armenien. Där använder man kvitten - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 25 2019-11-07 21:07 Matbloggspriset- dags igen För ett år sedan så vann jag det finaste man kan vinna som matbloggare. Jag vann det "Stora Matbloggspriset 2018" och var även nominerad till "Bästa Foto" samma år. Jag är så himla glad och stolt över det priset och det har haft stor betydelse för min - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 10 2019-11-05 21:45 Pannkakor för en loj söndagsmorgon Helgfrukost och hemgjorda pannkakor. Min egen favorit smakkombo med dadelsirap, smetana och granatäppelkärnor. Det är något alldeles speciellt med långa frukostmorgnar och doften av stekta pannkakor. Man har liksom inte bråttom och bara njuter. Vi - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 11 2019-10-20 15:01 kanelbullar Kanelbullar penslat med sockerlag och toppade med olika nötter. Mycket lyxigare och godare variant tycker jag. Sockerlagen smaksätter jag med nejlika som ger en härlig smak till bullarna. Sockerlaget penslar jag på bullarna så fort de har kommit ut - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 3 2019-10-18 20:41 Ryska Blinchiki Blinchik är ryska pannkakor-crêpes fyllda med söta eller matiga fyllningar. Fantastiskt goda med vilken fyllning som helst. Hemgjorda blinchik har jag ätit sedan barnsben och likaså många andra ryska maträtter. Just köttfyllda blinchik har jag lite - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 5 2019-10-16 12:01 Syltkakor Jag tar bakat syltkakor. Syltkakor med stil får det heta denna gång. Bakar dessa väldigt sällan men när jag bakar så försvinner de ganska snabbt. För att få den stiliga kakformen så har jag bakat kakorna i minimuffinsform och pressat med citronpress för - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 16 2019-10-12 13:24 Ostbollar med ugnsrostade vindruvor Denna helg dukar jag upp med ostbollar och ugnsrostade vindruvor från min egen trädgård. Vilken lycka då mina druvor härstammar från vinets land hemlandet Armenien. Ostbollarna rullas med finhackade valnötter och örtblommor. De består av fetaost, - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 4 2019-10-09 12:06 Ugnsbakat lax med paprikasås Ugnsbakat lax med krämig paprikasås och färsk oregano. Det här är jättegott och dessutom en av de snabba middagar som de flesta av er älskar. Om ni undrar varför oregano och inte basilika så beror detta på att jag har en hel del oregano i trädgården just - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 6 2019-10-06 10:45 Focaccia Dessa smaker tar mig till Italien. Men kan man inte åka dit nu så får Italien komma hit, till mig och mitt kök. Jag blir så himla glad just av brödbakning. Bakade dessa underbart goda focaccia efter alla skörd från trädgården. Toppade med mina söta små - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 17 2019-09-22 21:13 Biffar med trumpetsvampsås och rorörda rönnbär Kalvfärsbiffar ca 8 st 500 g kalvfärs 1 stor gul lök 1 msk ströbröd 1 ägg 1/2 dl vatten 1/2 tsk kryddpeppar 1 tsk timjan 1 tsk salt smör och olja till stekning Trumpetsvampsås 50-100 g torkad trumpetsvamp 3 dl grädde 1 tsk vitvinsvinäger salta, peppra - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 7 2019-09-20 07:08 Fredagsmiddagen med risotto och choklad En krämig risotto och en maffig mörk chokladpaj. Två saker som skulle uppfylla alla kriterier för en lyxig middag för mig på en fredag. För er som plockar svamp så är det här en perfekt rätt att tillaga. Efter en krämig risotto önskar jag mig en bit - Läs hela inlägget här...
kitchenofanna.se 5 2019-09-15 09:22 Frukost Just denna frukost är lite speciell då jag har dukat den med en stor bit armenisk ost som heter Chanax. Den fick följa med mig hem hela vägen från Armenien där jag var sist på sommarsemester. Osten har legat i saltvatten tills nu. Den ska vi äta med - Läs hela inlägget här...