Kvällens middag blev detta, fisktacos på fiskpinnar (gjorde vanlig tacofärs också). Enkelt och sååå gott. Har ni testat detta?
Tillaga fiskpinnarna i airfryer, ugn eller stekpanna och servera med små mjuka tortillabröd, strimlad rödkål, sallad, mango, avokado, picklad rödlök, smulad fetaost och en god chilisås . Och koriander. Massor med koriander. MUUUUMS!!
Koka upp socker, ättika och vatten i en kastrull. Skiva rödlöken fint och lägg i en burk. Häll över den varma lagen och ställ kallt. Skaka om då och då. Förvaras i kylen.
Resten av kvällen blir till att spendera framför Robinson och en brasa. Sååå frusen i dag, vaknade till 0 tradigt i morse och gick en morgonpromenad bland frostiga höstlöv. Brrr. Men fint var det och solen sken så jag klagar inte, jag bara fryser 😉
Men jag råkar ha köpt världens mysigaste mysplagg som precis kom, ska hoppa i DENNA pronto. Kanske även sova i den 🙂