Såser, kryddsmör & dressingar

Het mangosås

Sitter här i vårt paradis. Klockan är snart 23, det är 27 grader, det är mörkt och stjärnklart, maken nattar killarna och jag sitter på altanen i ljuset av lyktan och smuttar på en gin rosé med tonic och massa is. Livet blir inte bättre än så här.

Pricken över i:er var kvällens barbeque med långkokta, grillade ribs, egenfriterade pommes (i nya fritösen), tomat och löksallad och en magisk mangosås.

Mangon här är helt fantastisk så vi äter det nästan varje dag. Just den här såsen passar till det mesta grillat, både fisk och kött. Testa!

2 mangos
1/2 tsk torkad chili
1/2 pressad lime
 Ett par nypor
 salt
Färsk koriander

Mixa alltihop med stavmixer. Klart!